A túró sajttalanított tejtermék, amelyet savanyítással és tejsavómentesítéssel nyernek. A túró tömeg vitaminokban, mikroelemekben, aminosavakban gazdag. A termék összes tulajdonságának kombinációja garantálja az egészség és szépség előnyeit.
A túrónak számos előnye van:
- elősegíti a tápcsatornák felszívódását a gyomor-bél traktusba;
- nagy mennyiségű állati fehérjét tartalmaz a szervezet normális működéséhez;
- normalizálja a májat, felgyorsítja a fehérjék és zsírok metabolizmusát;
- kompenzálja a kalcium és a foszfor hiányát, erősíti a fogakat, a körmöket és a csontokat;
- segít megszabadulni a túlsúlytól a metionin miatt - egy anyag, amely lebontja a zsírokat;
- megakadályozza az öregedést a regenerációs folyamatok megkezdésével.
Ezenkívül a sajttermékek fogyasztása lehetővé teszi a férfiak számára, hogy növeljék az erő és az izom növekedését, mivel a szervezet megkapja a szükséges mennyiségű fehérjét, kalciumot és vitaminokat. A nők segítenek fenntartani a test, a haj, a fogak és a körmök egészségét és szépségét.
A túró előnyei a gyermekek számára: ami fontos tudni
A túrónak sok hasznos tulajdonsága van, és elengedhetetlen a gyermekek táplálkozási táplálására. A túró ételek előnye, hogy a készítmény sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek a szervezet növekedéséhez és egészségéhez szükségesek.
Ez egy népszerű termék, amely mindenhol megvásárolható, és a különféle típusok és kiadási formák lehetőséget adnak arra, hogy a személyes preferenciákon alapuló terméket válasszanak.
- tartalmazza az összes szerv teljes működéséhez szükséges szükséges aminosavakat (metionin, kolin, lecitin, triptofán);
- tartalmaz kalciumot, foszfort, B-vitamint (a növekedéshez, a test megerősítéséhez, a vér gazdagításához);
- fenntartja a sav-bázis egyensúlyt a szervezetben, ami biztosítja az emésztőrendszer megfelelő működését.
A túró sajnos teljesen biztonságos, lehetővé teszi, hogy fokozatosan bevonjuk a 6 hónapos gyermekek táplálékába.
A termék súlya csökken
A túró tészta táplálék, így gyakran fogynak. Erre a célra csak megfelelő zsírmentes tejtermékeket (legfeljebb 4%).
Azok, akik fogyni akarnak, ajánlott ismerni a legjobb ételt a túróval.
Három napos étrend
Könnyű étrend 3 napig, nem okoz stresszt.
- az étkezés napi mennyisége 3 dózisra oszlik;
- korlátlan mennyiségű ivási mód;
- túró, más alacsony kalóriatartalmú ételekkel kombinálva;
- a súlycsökkentés akár 2 kg-ig is lehetséges.
Nap: 250 g túró, 1 gyümölcs.
Este: 200 g túró tömeg.
Nap: 150 gramm fehér hús csirke.
Este: 200 g túró, 1% kefir.
Nap: 100 g hal / pár, 200 g túró.
Este: 200 g túrósütemény, 1 gyümölcs.
Négynapos banán-túrós diéta
Hatékony táplálék, amely ötféle típusú ételekből áll: a túró és a banán.
- az élelmiszerek napi váltakozása;
- a menü három teljes ételre oszlik;
- a nap folyamán víz nélkül iszolhat vizet;
- súlycsökkentés 2 kg-ig.
Hozzávetőleges menü 4 napra:
Nap: 200 g túró, 1 csésze gyümölcsital.
Este: 150 g túró tömeg, 1 alma.
Nap: 1 banán, főtt tojás, gyümölcslé.
Este: 2 banán, 100 g párolt hal, tea.
Nap: 200 g túró, 1 csésze gyümölcsital.
Este: 150 g túrótömeg, 1 grapefruit.
Nap: 1 banán, 1 kemény főtt tojás, gyümölcslé.
Este: 2 banán, 100 g olaj nélkül sült hal, tea.
Hét napos étrend
Egy diéta, amely a túrát más egészséges ételekkel ötvözi.
- az élelmiszerek magas tápértékkel rendelkeznek, ami teljesség érzését biztosítja;
- 3 étkezés naponta;
- korlátlan vízfogyasztás;
- az egyéni ételek ismétlése;
- ellenjavallt az emésztőrendszeri elégtelenségben;
- súlycsökkentés 8 kg-ig.
Hozzávetőleges menü 7 napra:
Nap: 200 g túró tömeg, 1 csésze tea 1 desszéből. l. méz.
Este: 150 gramm hal páronként, 1 uborka.
Nap: 200 g túró, ryazhenka.
Este: 150 g főtt hal, 1 paradicsom.
Nap: 200 g húsleves zöldséggel, 2 kenyérrel, 1 almával.
Este: túró tömeg - 100 g tea.
Nap: 100 g túrótömeg, 1 nyers tojás, tea mézzel.
Este: zöldségleves, 2 kenyér.
Délután: ebéd a negyedik napon.
Este: kefir, párolt hal - 100 g.
Nap: 150 g fehér hús csirke, 1 uborka.
Este: az első nap vacsorája.
Nap: 200 g túrótömeg, tea.
Este: a második nap módja.
Mi a túró?
A sertéshús termékek széles körben elterjedtek, és célja a zsír- és kalóriatartalom szintjétől függ.
Az alábbi terméktípusok léteznek:
- alacsony zsírtartalmú (akár 1,8%);
- félkövér (2-3,8%);
- klasszikus (4-18%);
- zsír (20-23%).
A különböző típusú túladagolás tápértéke:
A túró minden fajtája makro- és mikrotápanyagokban, vitaminokban gazdag.
Hogyan főzni otthon?
A túró fő előnye a megvásárolt termékkel összehasonlítva az, hogy a természetes tejből kémiai felhasználás nélkül keletkezik, és a feldolgozás során minden hasznos tulajdonság megmarad. Főzés közben különböző adalékanyagokat használhat. Ezenkívül a hazai termék a pénzügyi oldalon nyer.
Olvassa el az alacsony zsírtartalmú túró és kalóriatartalmának előnyeit és ártalmatlanságát.
A kalóriatartalmú sajttortakról a weboldalunkon olvashatunk
A torma tömegének otthoni felkészítése érdekében: teljes tejet, 3 literes üvegedényt, egy nagy serpenyőt, természetes szövetet, egy szűrőt.
- Öntse a teljes tejet sterilizált edénybe, zárja le egy üveg fedővel és hagyja 3 napig szobahőmérsékleten. Tilos rázni, keverni és kinyitni.
- A megadott időtartam elteltével távolítsa el a felső réteget vastagított krém formájában, és tegye a tejföllel egy üvegedénybe egy fedelet.
- Ahhoz, hogy túrót kapjunk, készítsünk egy vizes fürdőt: vegyünk egy serpenyőt, ami nagyobb, mint egy 3 literes edény, helyezzünk el egy természetes ruhadarabot, amely többször fel van szerelve alul, és töltse félig vízzel. A tara joghurtot kész vízfürdőbe kell tenni. A réteges rétegek megjelenítéséhez nem lehet keverni az üveg tartalmát.
- Forraljuk fel a vízfürdőt, csökkentse a hőt a minimális szintre, és hagyja 45 percig. Az idő múlva a bank kap és hűvös. Lehűlés után helyezzük át a tartalmát egy szűrőanyagra, és hagyjuk 4 órán át lefolyni.
- Az üvegszérum emberi fogyasztásra alkalmas, gazdag nyomelemekben gazdag.
Ha a főzés minden szabályát betartja, akkor a házi túró réteges, laza és ízletes lesz, és a termék előnyei csúcsminőségűek lesznek.
A figyelmet otthoni videó recept:
Hasznos diétás receptek
A túrós étrend ízletes és egészséges. A kemencében vagy több tűzhelyben főzhetők, a legkedvezőbb tulajdonságok megőrzésével.
Az alábbiakban néhány recept a diétás túróételekhez fotókkal.
Mazsola (70 kcal)
- túró - 300 g;
- mazsola - 50 g;
- ryazhenka - ½ csésze;
- tojás - 1 db;
- rozsaláta - 30 g
- Keverje össze a sűrű masszát és a tojást sima.
- Bran pour ryazhenka. Keverje hozzá a sűrű masszát.
- Finoman vágja a mazsolát, keverje össze a teljes tömeggel.
- Sütjük a kemencében 200 ° C-on 45 percig.
Berry mousse (50 kcal)
- túró - 500 g;
- tojás - 2 db;
- sovány tej - 150 ml;
- keményítő - 1 evőkanál. l;
- eper - 80 g;
- Áfonya - 80 g
- Külön és mohó mókusok.
- Daráló masszát daráló segítségével.
- Beat bogyókat egy keverőben, adjunk hozzá tejhez és keményítőhöz a keveréket.
- Kombinálja a túró tömegét a bogyó keverékével, adjunk hozzá fehérjéket.
Fritters túró (80 kcal)
- túró - 600 g;
- liszt - 3 evőkanál. l;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- tojás - 2 db;
- sütőpor - 10 g;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj - 20 g.
- Kombináljuk a túró tömegét és tojásait. Adjunk hozzá cukrot, sót, sütőport.
- Keverjük össze a keveréket liszttel.
- Szeleteljük a palacsinta egy kanállal egy fűtött, olajozott serpenyőben.
- Fordulj, sütjük a palacsintákat mindkét oldalán ropogósra.
Kiwi torta (112 kcal)
- túró - 400 g;
- tojás - 3 db;
- liszt - 4 evőkanál. l;
- búzadara - 3 evőkanál. l;
- Kiwi - 3 db;
- kefir - ¼ csésze.
- Peréter túró tömeg és tojás, öntsünk lisztet.
- Adjuk hozzá a kapott masszához a búzát, amelyhez először kefiret kell adni és meg kell duzzadni.
- Peel kiwi, szeletekre vágva.
- Öntsük a tészta felét a sütőedénybe, majd tegyük a gyümölcsszeleteket, és öntsük a maradékot.
- Sütőben forraljuk 40 percig 250 ° C-on.
A klasszikus recept a gombócok (120 kcal)
- túró - 500 g;
- liszt - 400 g;
- só - 1/3 tsp;
- porcukor - 3 ts.
- tojás - 1 db.
- Keverjük össze a túródat cukorral és tojással.
- A kész keverékben adjunk hozzá sót és lisztet, keverjük sűrű tésztához.
- Készítsünk kis gombócokat.
- Forraljuk fel a vizet. Dumplings a serpenyőbe.
- Főzzük 10 percig.
Szendvics spread (75 kcal)
- túró - 200 g;
- zöldek - 20 g;
- sajt - 1 db;
- tejföl (12%) - 2 evőkanál. l.
- Tömörítjük a zsemle masszát egy puha állapotba, adjunk hozzá tejfölt.
- Finoman vágja fel a zöldeket, keverje össze a túró tömegével.
- Zúzó sajtkeverő, adjunk hozzá a keverékhez, alaposan keverjük össze.
A túrós ételeknek sok előnyük van: finom, egészségesek, táplálóak. Ha beveszed őket a napi menübe, az étel természetes lesz, és a test - egészséges.
Cottage sajtos ételek: Receptek a mindennapi élethez
Az egyéb tejtermékek mellett a túró tápértéket és étkezési tulajdonságokat is tartalmaz. Függetlenül a zsírtartalomból vagy a főzési technológiától, jótékony hatást gyakorol a szervezetben előforduló folyamatokra. A testsúlycsökkentő táplálkozás lehetővé teszi napi használatát, valamint a túrókészítményekből készült ételeket. A szakértők ezt a terméket bébiételnek, terhes és szoptató anyáknak, sportolóknak és az egészséges életmódot vezető embereknek ajánlják.
A sajtok technológiájától függően a sajt a következőképpen oszlik:
- 1. Zsírmentes (0%). Különböző diétákban használatos, beleértve a fogyást.
- 2. Átlagos zsírtartalom (5-9%). Ajánlott terhes és szoptató nők, gyermekek és idősek számára.
- 3. Zsír (18%). Hasznos a sportolók számára, hogy izomtömeget szerezzen.
A mindennapi használat során bármilyen zsírtartalmú termék alkalmas - a tejfehérje-ellenállósághoz kapcsolódó betegségek hiányában.
A gabonavetés most nagyon népszerű - olyan ízletes, alacsonyabb kalóriatartalmú termék, mint a zsírok (kb. 150 kcal / 100 gramm), alkalmas diétás ételekre. Jellemzője lágyabb íz és textúra, összehasonlítva a szokásos túróval.
A 100 gramm tömegű zsírtartalmú termékek kalória- és táplálkozási jellemzői (BJU):
A túró, amely az egészség szempontjából fontos összetevőket tartalmaz:
- 1. A, C, D, E, PP és B csoport.
- 2. Makro és nyomelemek: Kalcium, kálium, klór, foszfor, réz, kén, vas, magnézium, szelén, nátrium.
Vitamin komplex a termék összetételében:
- növeli a test védő tulajdonságait;
- hozzájárul a látás megőrzéséhez;
- javítja a bőr és a haj állapotát;
- serkenti a metabolikus folyamatokat;
- erősíti az idegrendszert;
- megakadályozza a vérszegénységet.
Az ásványok között kén, kalcium, foszfor és kálium. Ezen összetevők tartalma és aránya miatt a túró elősegíti a károsodott kalcium-foszfor anyagcserével kapcsolatos számos betegség megelőzését.
Alaposan emészthető, magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttermék, alacsony glikémiás indexe (30), ami értékes étrendi összetevőt jelent a cukorbetegek számára.
Más betegségek esetén is hasznos:
- izom-csontrendszeri rendszer;
- szív- és érrendszeri;
- vese;
- máj
- hasnyálmirigy;
- gyomor-bél traktus;
- rachitis és törések.
Nem lehet szabálytalanul használni a terméket az egészségügyi problémákkal küzdők számára, mivel a zsír és a fehérje tartalma előnyös és káros lehet, az adott betegségtől és a betegség súlyosságától függően.
Fontos: figyelembe véve a hőkezelést követő tápérték jelentős csökkenését, előnyösebb a termék természetes formában történő felhasználása.
Ez a termék jelentős szerepet játszik a sportban részt vevők ételeiben.
A testépítők és a testépítők véleménye szerint a jó minőségű túró helyettesíti a húst. A fehérje - a legfontosabb élelmiszer-összetevő a sportolóknak - könnyen emészthetőnek és az állatoknak (az aminosavak fő szállítója az izomszövet növekedésének). Ezt az erjesztett tejterméket állati fehérjék jelenléte jellemzi. A fehérje és a hús mennyisége közel azonos. Az előnyök nyilvánvalóak:
- a zsír minimális mennyisége;
- a szénhidrátok hiánya;
- elegendő kazein (lassú) fehérjék;
- a metionin jelenléte, amely befolyásolja a metabolikus folyamatokat;
- jó kalcium-foszfor összetétel;
- a hőkezelést követően a húshoz képest alacsonyabb ár (kilogrammban kifejezve);
- a termék gyors emészthetősége.
A túró minõségének felül kell lennie, különben nem fog hatékonyan "dolgozni", és a hús megtakarításának érzete elvész. A jó terméknek minimális összetevői vannak. Ideális esetben a tehén természetes tej és savanykóla.
Sok finom és egyszerű recept van, amelyek még a kulináris üzlet új tagjai is képesek megbirkózni a főzéssel: snackek, mousses, casseroles, cheesecakes, curds, puddings. A túrót természetes formája - bogyókkal, tejföllel, mézzel, édes bolgár borssal töltve, salátákhoz adva. A termék értékes tulajdonságai a hőkezelési folyamat során elveszhetnek, de legfeljebb hasznos anyagokat takaríthat meg, lassú tűzhely, sütő vagy mikrohullámú sütő "konyhai asszisztens" használatával.
A túró választása az étkezési étkezés alapjaként nem szabad csak a zsírmentes verziót venni: ilyen termékben a vitaminok és az ásványi anyagok kevésbé előnyösek az alacsonyabb emészthetőség miatt. A zsírtartalom legfeljebb 5% -os tartományban nem befolyásolja az ábrát, és a jótékony hatása maximális lesz.
Az ilyen edények elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de a változatosság és a váratlan ízválasztékot biztosítják. Különböző termékeket használhat kötszerekként: napraforgó vagy olívaolaj, tejföl vagy alacsony zsírtartalmú joghurt. Az alacsony kalóriatartalmú recepteket salátákra és előételekre túróként mutatják be lépésről lépésre.
- 1. Készítsünk "csónakokat": vágjunk meg egy érett avokádót, távolítsunk el egy csontot és egy pépet.
- 2. Töltsük fel a gyümölcsdarab felét finom tömeggel aprított zöldségekkel és avokádó pépével. Töltsön sót és adj hozzá egy csipet fekete borsot.
- 1. Vegye le a különböző színű paprikákat hosszában, távolítsa el a magokat, és öblítse le.
- 2. Töltse fel a csészéket a túróval: apróra vágott zöldségek (kapros, petrezselyem, zeller) keverik a túróval és egy pár tejföllel.
- 1. Főtt cékla szeletekre vágva.
- 2. Mix céklát, szemcsés túró, egy kis zöld kakukkfű, bazsalikom, adjunk hozzá apróra vágott diót.
- 3. Szelet növényi olajjal, balzsamecettel, sóval és borssal.
- 1. Dörzsölje a túrót egy szitán.
- 2. Keverje össze a görög joghurttal, és egy kanál mézet adjon hozzá.
- 3. Desszertje a kedvenc bogyójával vagy gyümölcseivel: eper, málna, kiwi, banán vagy körte. A gyümölcskonzervek is ugyanúgy fognak működni, bár a frissek több hasznot hoznak. Hozzáadhat menta leveleket.
- 1. Keverjük össze a puha túrót a gyógynövényekkel, sózzuk sóval és fekete borssal.
- 2. Vágja le a harang paprikát a gyűrűkkel.
- 3. Tegyen egy kört a bors egy pirítós (lehet helyettesíteni egy szelet), és benne egy túró tömeg.
A tojásból és lisztből álló ételekben a kalóriatartalom magasabb, de ízletesek, és a felesleges energiaértéket kompenzálja az előkészítés módja. Nagyon hasznos a teljes lisztet a normál liszt helyett használni, élesztő és vaj nélkül, akkor a sajtos sütés nem okoz egészségkárosodást, és nem fogja elrontani az alakot.
- 1. 200 gramm túrót keverjünk egy keverőben, hogy puha, sima masszát alkossunk.
- 2. Adjon hozzá 1 tojást, 5 evőkanál lisztet (kukorica, kókusz), egy kanál mézet és a vaníliát.
- 3. Keverje össze az összetevőket egy keverőben, tegye a tésztát egy kanállal egy szilikon sütőszőnyegen.
- 4. Helyezzünk előmelegített sütőt 180 ° -ra, és süssük 20-30 percig.
- 1. Törölje 200 gramm túrót egy szitán vagy őrjön meg egy keverőben.
- 2. Adjon hozzá tojást a túród tömegéhez, keverje össze.
- 3. Adjon hozzá egy marék mazsolát, szárított sárgabarackot vagy aszalt szilvát. Ez ad a sajtkenyerek édes, és nem teszi őket magas kalóriák.
- 4. Helyezze a tésztát szilikon formákba, zsírozva és lisztre itassa.
- 5. Sütjük a sütőben 180 ° 20 percig.
- 1. 500 gramm túró darált keverővel.
- 2. Adjon hozzá 1 tojást és 2 kanál mézet.
- 3. Gyúrja össze a tömeget fahéjjal és vaníliával, és szilikon dobozokba (vagy bármely más, mikrohullámú sütőbe) alkalmas bomlódjon.
- 4. Sütjük 8-10 percig 800 wattos teljesítmény mellett.
- 5. Végül hagyja állni a mikrohullámú sütőben további 2 percig.
- 6. Díszítsd a sütőedényt friss bogyókkal és cukrozatlan joghurtot.
- 1. Keverje össze 400 gramm túrót keverővel.
- 2. Adjon hozzá 1 nagy vagy 2 kis tojást és 2 evőkanál. l. cukor (méz).
- 3. Egy külön tálban öntsünk 2 evőkanál. l. búzadarabot és öntsünk egy vékony forró tejet (100 ml). Keverjük alaposan, hagyjuk megdagadni.
- 4. Keverje össze az összes összetevő hozzáadásával 1/2 ts. sütőport és öntsünk egy marék mazsolát, kandírozott gyümölcsöt vagy szárított áfonyát.
- 5. Öntsön egy pohár vizet egy lassú tűzhelybe, tegyen egy gőztálat.
- 6. Öntsük a tésztát formába, és tegyük a tálba.
- 7. Aktiválja a "kettős kazán" üzemmódot 15 percig.
- 8. A folyamat végén nyissa ki a dupla kazán fedelét, ne távolítsa el a pudingot, amíg le nem hűl.
- 9. Transzfer egy lemezre, szórjuk meg porcukorral (reszelt csokoládé) és díszítsük menta levelekkel.
- 10. Tálaljuk tejföllel vagy joghurttel.
A túrónak minden tulajdonsága az étrend egyik fő termékévé válik, miközben csökkenti a súlyt és fenntartja az egészséges életmódot. De ehhez meg kell követnie bizonyos szabályokat az étkezéshez és meg kell értenie a tápanyagok "munkájának" jellegét.
A túró főként fehérje. A termékben lévő összetett fehérjék egyrészt hosszú ideig táplálkoznak az izmokkal, másrészt pedig félig split állapotban, könnyen emészthetővé teszik. A kis mennyiségű szénhidrát és a zsírszegénység (a zsírmentes verzióhoz) könnyű vacsorát vagy egyszerűen csak snacket biztosítanak a túró étkezési ételeinek használatáért. Annak érdekében, hogy a termék maximális haszonnal járjon, érdemes megjegyezni
- 1. Frissnek és kiváló minőségűnek kell lennie, nem tartalmaz növényi zsírokat és számos adalékanyagot.
- 2. Ne adjunk hozzá cukrot vagy cukrot tartalmazó termékeket (lekvár).
- 3. A túró napi fogyasztása 500-600 gramm lehet.
- 4. Jól illik a gyümölcsök, a bogyók, az alacsony zsírtartalmú joghurt, a kefir, a zöldségek, a szilva, a szárított sárgabarack és még a fokhagyma.
- 5. A hús, a hal, a zöldségek, a zöld tea és az ásványvíz a termék egész nap "szatelitje" lesz.
A túró tíz legnagyobb diétás receptje
A túrót az egyik leghasznosabb és legfontosabb táplálékkiegészítőnek tekintik azok számára, akik tömegüket figyelik, vagy meg akarják szabadulni az extra fontot. Ugyanakkor gazdagítja a szervezetet kalciummal, kiváló minőségű fehérjét bocsát ki és pozitív hatással van az anyagcsere folyamatokra. Ennek a terméknek a költsége alacsony, de ebből sok ízletes, egészséges és egyszerű ételeket főzhet. Az alábbi receptek mindegyike 100 g termékre vonatkoztatva Kcal.
1. Cserép aszalt szilvával - 70 kcal
(5,5 g fehérjék, 7,4 g szénhidrátok, 2,1 g zsírok)
összetevők:
- Túró 1% - 300 g
- Édes prúza - 40 g
- Ryazhenka - 3 evőkanál.
- Tojás - 1 db.
- Rozs korpa - 2 evőkanál.
előállítás:
- A tojással töltött túrát alaposan homogén masszába keverjük.
- Rozs korpa öntött ryazhenka, amely után a keveréket küldeni a túró.
- A szilvesztereket forró vízben áztatják, papíron szappanosan szárítják, közepes méretű darabokra vágják. Ezután hozzáadódik a többi komponenshez, és összekeveredik velük.
- Sült ilyen takarmány aszalt szilva 50 perc 200 fokos.
2. Curd mousse - 51 kcal
(5 g protein, 6 g szénhidrát, 1,4 g zsírok)
összetevők:
- Túró (zsírtartalma legfeljebb 3%) - 500 g
- Tej 1,5% zsír - 130 ml
- Tojás - 2 db.
- Keményítő - 1 evőkanál.
- Eper és áfonya - 100 g
előállítás:
- A tojásokat először alaposan le kell hűteni, majd a fehérjéket szétválasztják és sűrű habba töltik.
- A tojásos sajtot keverő segítségével alaposan elkenik, hogy ne maradjon csomók.
- A turmixgépben a bogyókat megdörzsölték, korábban mostak és szárították, és amikor megkapják a pépet, a tej és a keményítő hozzáadásra kerül.
- Ezután a túrót gyengéden ötvözi a bogyótömeggel, majd csirkefehérjét, habba keverték őket. Egy ilyen pillanatban egy habverővel kell mozgatni, hogy amikor összekevered, kapsz levegőtömegtömeget.
3. Túró palacsinta - 80 kcal
(10 g protein, 17 g szénhidrát, 4,5 g zsírok)
összetevők:
- Túró (de több mint 4% zsírtartalmú) - 600 g
- Cornmeal liszt - 3 evőkanál.
- Cane cukor (hagyja cserélni a szokásos) - 2 evőkanál.
- Csirkehús - 2 db.
- Kókuszdiagáz - 20 g
- Sütés por és só egy csipet
- Olaj - 1 tk.
előállítás:
- Egy mély tálban a tojásokat túróval kombinálják, majd hozzáadnak cukrot, sót és sütőport.
- Ezután lassan bevezetik a kukorica múzsát és a kókuszrostot. Minden komponenst összekeverünk.
- A serpenyőt felmelegítik és enyhén olajozzák. Amikor forró, palacsintákat raknak rá egy evőkanálra, amelyet mindkét oldalról felszeletelik.
4. Torta banánnal - 112 kcal
(11 g fehérjék, 15 g szénhidrátok, 3,5 g zsírok)
összetevők:
- Ropogós sajt 2% - 400 g
- Fürj tojás - 6 db.
- Rizs liszt - 4 evőkanál.
- Búzadara - 3 evőkanál.
- Kefir negyed üveg
- Banán - 2 db.
előállítás:
- A túrót tojással őröljük, majd a rizslisztet egy tálba öntjük.
- A munk tele van kefirrel, és amikor kicsit megduzzad, csatlakozik a tésztához is, ami jól keveredik.
- A banánt hámozzák és vágják körbe.
- Szilikonnal vagy más formában először öntsük a túródat fele. Ezután a felszínre rakják a banánt, majd a többiet öntik.
- Készítsünk egy pohárkenyeret előkészített sütőben 45 percig 180 fokban.
5. Túrós gombóc (lusta gombóc) - 117 kcal
(11 g fehérje, 15 g szénhidrát, 6 g zsírok)
összetevők:
- Túró sajt 2% zsírig - 500 g
- Rozsliszt - 40 g
- Só a kés hegyén
- Vaníliacukor - 3 evőkanál.
- Tojás - 1 db.
előállítás:
- A tojásos sajtot először cukorral keverik, majd tojást teszek be.
- Só és liszt kerül hozzá a túró tömegéhez. Sűrű tésztát kell készítenie. Ha túl folyékony (magától a csepptől függ), akkor lisztet adhat hozzá.
- A tésztát kézzel gyúrják, és kis varenikákat öntöttek abból.
- Egy tál víz kerül a tűzre, és amint forog, gombócokat dobnak bele. 10 percig főznek. Tálaljuk reszelt bogyókkal.
6. Sárgarépa sajtok - 160 kcal
(12 g fehérje, 17 g szénhidrát, 6 g zsírok)
összetevők:
- Túrós sajt 3% zsír - 300 g
- Sárgarépa - 2 db.
- Csirke tojás - 1 db.
- Búzadara - 30 g
- Szárított sárgabarack - 3 db.
előállítás:
- A tojást túróval kombinálják, majd búzadarabot adnak hozzá.
- A sárgarépát hámozzák és finoman dörzsölik.
- A szárított sárgabarackot mossák és darabokra vágják.
- Sárgarépát és szárított sárgabarackot adunk a túrkeverékhez, majd az összes komponenst összekeverjük.
- A serpenyőt felmelegítik a tűzre, és ráöntetik az olajat. A tésztából tészta sima sütemények keletkeznek, amelyeket mindkét oldalán sütésig aranybarna színűvé alakítanak. Ezeket a pástétákat meg lehet enni tejföllel.
7. Kajszibarackkenyér sütőtök - 90 kcal
(5 g fehérjék, 7 g szénhidrátok, 3 g zsírok)
összetevők:
- Túrró 1% zsírral - 400 g
- Csirke tojás - 2 db.
- Hajdina liszt - 40 g
- Kajszibarack - 8 db.
előállítás:
- A túrórétet villával elvágják, hogy eltávolítsák az összes csomót és összekapcsolódjanak a tojással.
- Ehhez a keverékhez hajdina lisztet adunk.
- A kajszibarackot megmossák, a csontokat eltávolítják, és közepes darabokra vágják őket. Ezután kajszibarackokat küldenek a túrós tömegnek, és minden összetevő keveredik.
- A kész tésztát egy edényben kell elhelyezni sütéshez. 50 percet állít elő 180 fokban.
8. Curd saláta - 60 kcal
(4 g fehérjék, 8 g szénhidrátok, 1 g zsírok)
összetevők:
- Túró 1% zsír - 200 g
- Uborka - 2 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Fenyőmag - 5 g
- Bolgár bors fele
- Főtt csirkefilé - 30 g
- Kefir - 2 evőkanál.
előállítás:
- A zöldségeket mossák és kockára vágják.
- A csirkefilmet vékony szeletekre vágják, majd az uborkával, paradicsommal és paprikával összekeverik.
- Teszelt sajtot adunk a kész növényi keverékhez, amelyet előmelegíthetünk villával. A saláta kevert és kefirrel öltözött, és tetején fenyőmaggal megszórva.
9. Túróval töltött paprika - 70 kcal
(3,5 g fehérjék, 9 g szénhidrátok, 2,4 g zsírok)
összetevők:
- Bolgár bors - 4 db.
- A darált sajt - 250 g
- Paradicsom - 2 db.
- Finom csomó
- Zöldborsó (konzerv) - 60 g
- Szójaszósz - 1 tk.
előállítás:
- A paradicsomot forró vízzel kell mosni, hámozni és apróra vágni.
- Borsó, szójaszósz és paradicsomos túrókúrák.
- Dill apróra vágott, és hozzáadta a túró tömegét.
- A borsot mossák és tisztítják, majd sűrűn töltött túróval. Ezután egy fazékba helyezzük, félig feltöltött vízzel, és közepes lángon pároljuk (körülbelül 20 percig).
10. Curd paste - 74 kcal
(3,6 g fehérjék, 7 g szénhidrátok, 2,8 g zsírok)
összetevők:
- Puha túró - 200 g
- Zöldek (kapros, petrezselyem) - 20 g
- Alacsony zsírtartalmú feldolgozott sajt 1 db.
- Tejföl 15% zsír - 1 evőkanál.
előállítás:
- A túrót villával kell gyúrni és hozzá kell itatni.
- A zöldeket mossák, szárítják és finomra aprítják, majd túrókkal kombinálják.
- A feldolgozott sajtot szobahőmérsékleten egy kicsit meg kell tartani, hogy puhává váljon, majd hozzá kell adni a túró tömegéhez. A kényelem érdekében keverőgépet használhat.
- A főtt tésztát kenyérre lehet vinni, vagy zöldséggel fogyasztani.
Videó: Dietary túrós sajtok
Minden étel egyszerű és megfizethető termékekből készül, amelyeket a háziasszony megtalálhat a konyhában. Ezenkívül minden recept könnyen elvégezhető, és nem igényel különleges képességeket. A kapott étel eredeti íze, alacsony kalóriatartalma és kiegyensúlyozott összetétele. Tehát ilyen receptek alapján a túró, hogy lefogy, és tartsa alakja alakú lesz öröm.
PP receptek túrótól a sütőben és a sütőben, fitness-édességek és desszertek
Ha megfelel a megfelelő táplálkozásnak vagy az étrenddel kapcsolatos betegségeknek (jobb eltávolítani), akkor a túró tekinthető jóváhagyott terméknek. Ám az adalékok nélküli termék gyorsan meg lehet unatkozni. Rengeteg alacsony kalóriatartalmú étkezés van rajta. Könnyen elkészíthető ételek, pp receptek a túróból egyáltalán nem rontják hasznos tulajdonságait, éppen ellenkezőleg, azt univerzális összetevővé teszik - miért? Jobb vagy távolítsa el a pro komponenst vagy újraformázza.
Savory receptek
Sok tésztával készült, nem cukrozott PP-recept van, amelyek hosszú távon kielégítik az éhséget, és diverzifikálják a szokásos étrendet. Javasoljuk a csirkemell recepteket, a túrókészüléket a sütőben, a sütőtök, a túró, az étkezési túró pudingok készítésének módszereit. És a túróból is készíthet saját fehérjetartalmú rázkódásokat, amelyek receptjeit megtalálja ebben a cikkben.
A hajdina tésztával készült hajdina sütemények egészséges reggelire alkalmasak, és a hús tálaként snack túrót töltött bolgár bors.
Túrós palacsinta
Az ilyen palacsintákat csaknem mindenki élvezheti. Ez egy remek ízletes reggeli sütés PP túrós. A recepthez szükség lesz:
- 270 g túró;
- tojást;
- fél teáskanál sütőport;
- só;
- 5 evőkanál tej;
- 170 g lisztet.
- Tegye a túró tömegét egy nagy tartályba.
- Azonnal adjunk hozzá sót, öntsük a sütőport.
- Adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze. A tészta vastag a konzisztenciában, kissé hígítható tejjel.
- Tegyen egy evőkanál tésztát egy előmelegített serpenyőbe. Süsse meg egy kis mennyiségű olívaolajat a vásárlás előtt a pirítós palacsinta. Ez a recept a sütőben is főzhető.
Tálaljuk az edény ajánlott forró vagy meleg, akkor a mézzel vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel.
Diétás sajttorta
Cheesecakes - igazi étel gyermekkorból. Minden étkezéshez vagy snackhez alkalmasak. A receptek nagy száma változatos. A túró maga is kevés kalóriát tartalmaz, de annak érdekében, hogy az étel étvágytalanná válhasson, ki kell választania a megfelelő összetevőket és a többit. Tehát a ricinusra PP receptre van szükség:
- 500 g alacsony zsírtartalmú túró 8% -ig;
- 2 tojássárgát vagy egy tojást;
- kis kanál vanillin;
- méz ízlés szerint
- Túrja meg a masszát 2-szer, rövid szünettel. Ezáltal a termék nagyon finom és szellős lesz. Az őrlési eljárás helyettesíthető egy keverőben.
- A túrót mély tányérra, tojásra vagy sárgadinnyékre, vaníliára, mézet adnak az édességhez.
- Minden összetevő jól keveredik, amíg a tészta sima.
- Öntsünk egy kis lisztet egy lapos tányérba, amelyet kenyérként használunk.
- Roll golyó a tészta, lelapulni, roll a lisztet, és helyezzük egy sütés lapot, mint sajtkenyeret készítenek a sütőben.
- A sütőlap nem zsírozott, hanem pergamentpapírral van takarva. A sütő 180 fokig melegszik, a sütőnek 25-35 percig kell tartania.
- Helyezzük a kész edényt egy tányérra, és meleg vagy forró töltsük fel.
A sajtkrémek öntözéséhez gyümölcsös mártást készíthet: gyümölcstúrázhat egy gyümölcsben egy turmixgépben, hozzáadva egy kis természetes joghurtot. Olvassa el a többi diétás keksz receptet is.
Táplálékkal és aszalt gyümölcsökkel rendelkező diétás takarmány
A sütőtök sütése pürével és szárított gyümölccsel nem csak nagyon ízletes, hanem étrendi és egészséges. Az összetevők listáján nincs liszt és cukor, amelyeket zabpehelyekkel és szárított gyümölcsökkel helyettesítenek, az ízletes mézet is megengedhetjük. A receptre szükség van:
- 200 g Hercules;
- 200 g túró 5% zsírt
- 230 ml kefir - körülbelül egy üveg;
- két tojás;
- 170 g szárított gyümölcs;
- fél teáskanál szóda;
- 2 nagy kanál méz.
- Az összes összetevő ötvözi, nem csak mézet és szárított gyümölcsöket ad hozzá. Keverjük össze egy kanállal vagy keverővel.
- A kapott masszát 15-20 percig állni kell, így a zabpehelyeknek ideje lágyulni.
- Vágja el a szárított gyümölcsöket, áztassa a sütés előtt. Öntsük őket a tésztába, és addig keverjük, amíg homogén konzisztenciát nem érünk el.
- Zsírozza meg az űrlapot olajjal és tegye bele a tésztát.
- Sütjük a desszertet 180 fokban kb. Fél órát, ellenőrizzük a készenlétet.
- Távolítsa el a sütőedényt, fedje le egy törülközőt és hagyja kihűlni. Akkor szolgálhat.
Túró PP - souffle
Souffle vényköteles PP - a népszerű csemege adaptációja azoknak, akik figyelik az alakot, vagy kénytelenek korlátozni étrendjüket. Az alacsony kalóriatartalmú soufflé receptje nagyon egyszerű, a sütőben főtt. A termékek könnyen vásárolhatók bármely közeli üzletben. 100 g edény csupán 176 kcal. Szintén 13 g zsírt, 3 g szénhidrátot és 23 g fehérjét tartalmaz. A felkészüléshez a következőket kell tennie:
- 220 g túró;
- egy tojás;
- 2 nagy kanál zabpehely;
- 40 g szárított áfonya cserélhető szárított sárgabarack vagy szárított almával;
- egy teáskanál mézet.
- Grillezni a zablisztet lisztbe keverőben.
- Beat túró tojással, adj hozzá mézet, és megint verni.
- Keverjük be a túrós tömeg zabpehely, szárított gyümölcs, keverjük egy kanállal egy irányban.
- Sütjük szilikon formában 30 percig egy előmelegített sütőben.
Ha még inkább szeretné csökkenteni a kalóriatartalmat, akkor az aszalt gyümölcsök nem kerülnek hozzáadásra.
Ahhoz, hogy a füstölő ízletes és meglehetősen gyengéd, rugalmas legyen, fontos az alábbi szabályok betartása:
- A túrónak alacsonynak vagy közepes zsírnak kell lennie, a nem zsíros termék nem fog működni, túl száraz, ez rontja a PP tál ízét a túróból.
- A masszának finoman habosnak kell lennie ahhoz, hogy finoman porózus konzisztenciát kapjon.
- A szendvics nedvességtartalmának kissé csökkentése érdekében a rizslisztet vagy a keményítőt megszórjuk, mielőtt a sütőbe helyezzük.
Túró mályvacukor - alacsony kalóriatartalmú desszert
A pektin összetételében való jelenlét miatt bármely mályvacukor étrendnek tekinthető, vagy érvényes kezelésnek számít az ember számára. És amikor túrós alapon főzzük, akkor még hasznosabbá és alacsony kalóriává válik. A túrós recepthez PP szükséges:
- 450 gramm nem zsíros túró;
- 150 ml 1,5% zsírtartalmú tej;
- cukor ízesítik;
- 15 g zselatin;
- 70 g málna vagy fekete ribizli.
- A zselatint a cukorhelyettesítõvel együtt a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelõen oldjuk fel.
- Grind a bogyó szitán.
- Keverjük össze a túrót a törtburgonyával, jól verjük, adjunk hozzá zselatint, keverjük össze újra és helyezzük a hűtőbe.
- A marshmallow kiszolgálása előtt vágja be részekre.
Ennek a finomságának a kalóriatartalma a túróból csak 67 kcal lesz.
Sajt Candy
A tésztából készült Candy PP nem károsítja a fogyást vagy a terápiás diétát. A teljes kalóriatartalom nem lesz magas. Könnyű elkészíteni egy desszertet, ez mindössze 15 percet vesz igénybe. A vonzó megjelenésnek köszönhetően az ünnepi asztalhoz szolgálhat.
A recepthez szükség lesz:
- 140 g zsírtartalmú zsírtartalom 2 - 3%;
- egy narancssárga héj, ha kívánja, helyettesítheti a citromot;
- egy teáskanál kakaót;
- egy teáskanál cukor, ha szükséges, helyettesítheti, nem rontja a cukorka ízét egyáltalán;
- egy zsák vanília;
- 70 g szárított sárgabarack vagy aszalt szilva.
- Öblítse ki a citrusféléket forró vízzel, majd törölje át egy szalvétával, és finoman dörzsölje a fonalat.
- Cserélje le az aszalt szilvákat vagy a szárított sárgabarackot forrásban lévő vízzel, keverje össze a keverővel, keverje össze a süteményt.
- Add hozzá a túró, kakaó, cukor és vanillin a keverőhöz, keverjük össze.
- Ön bármiféle formájú édességet alakíthat ki. Gömböket alakítunk ki, akkor kókuszdiffességekkel dobhatjuk őket. Rendezze el a desszertet egy tálon.
- Távolítsa el a kezelést a hűtőben 30 percig, hogy megszilárduljon és megtartsa a formát.
A cukorkák gyengék és mérsékelten édesek. A héjnak köszönhetően eredeti árnyalatuk és íze van.
Pp cookie-k
Ízletes, egészséges és alacsony kalóriatartalmú sütemények készítéséhez:
- 300 g alacsony zsírtartalmú túró;
- 270 gramm zabpehely;
- 3 közepes banán;
- 100 g mazsola.
- A legmegfelelőbb a tészta keverése a keverőben.
- Először meg kell mosni és áztatni a mazsolát forró vízben.
- Tegyük fel a torma tömegét egy külön edénybe, adjunk hozzá szeletelt banánt és zabpehelyet keverőn keresztül. Keverjük össze mindent alaposan. Ez a legmegfelelőbb ez egy keverőben vagy egy élelmiszer-feldolgozóban is.
- Tegye a mazsolát a túró tömegébe, és hagyja állni 20 percig.
- Fedezze le a sütőlapot pergamentpapírral, és gondoskodjon a kialakított ovális sütikről. A köztük levő távolság legalább 2 cm.
- Helyezzük a serpenyőt a sütőbe, melegítsük 180 ° -ra és süssük 35 percig.
- A sütésnek meg kell gyulladnia, de puha marad.
A liszt, a cukor és a vaj elhagyásának köszönhetően a kalóriatartalom 100 grammonként 100 kcal lesz, egy másik finom recept a túrókészítményekhez.
Raffaello könnyű torta
Ez a recept PP cake "Raffaello" a túró könnyen elkészíthető. Használjon természetes tésztát tésztához. Az összetevők közül lesz szüksége:
- körülbelül 1 csésze cukrot;
- 3 csésze liszt;
- két tojás;
- fél teáskanál szóda;
- só ízlés szerint;
- 250 g 9% -os zsírtartalmú zsírtartalom;
- kókuszrost.
A túró krém esetében:
- 350 g túró;
- 250 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
- 20 g porított cukrot;
- vanillin;
- 100 gramm kókuszdió, néha többre van szükség;
- Impregnáláshoz - 100 ml tej vagy folyékony krém.
- Tegye a túrót és más összetevőket a tálban a tésztába, de ne adjon hozzá lisztet és sütőport. Mindent megvert.
- Adjunk hozzá lisztet, sütőport, keverjük össze és hűtsük le.
- Osztassa a tésztát 8 darabra és süssön minden torta. Annak elkerülése érdekében, hogy bármilyen buborék legyen rajta, több helyre kell átszúrnia a tésztát, mielőtt a sütőbe helyezi.
- A tejszínt keverővel vagy csiszolószitával simítsa.
- Kombinálja a tejfölt porral, legyőzze az ellenálló csúcsokig, adj hozzá vanillint, keverje össze a túróval, és hűtsön.
- A kapott sütemény zsírkrém. Díszítsük a tortát kókuszpelyhekkel.
A kész tortát 6 órán át áztassa. Ezután az ünnepi asztalhoz lehet kiszolgálni.
PP charlotte túró
Charlotte szerint az eredeti recept PP tál túró almával lesz igazi delikátus. Ez nem kevésbé ízletes, mint az étel a klasszikus recept szerint.
A sajt recept esetében a PP-nek szüksége van:
- egy nagy almát;
- 60 gramm zabpehely vagy zabpehely;
- 200 g túró;
- 2 tojás;
- fél kis kanál sütőport;
- fél teáskanál vanília;
- 2 nagy kanál méz.
- Grillezni a zablisztet lisztbe keverőben.
- Keverjük össze a lisztet vaníliával és sütőporral.
- Hámozzuk le az almát és a magot, kockára vágva.
- Bejátjuk a tojásokat habba, összekeverjük őket zabpevel, almával, mézzel és túróval. Keverjük össze alaposan.
- Helyezze el a tésztát az alakban, inkább szilikon, 180 fokos sütés közben sütjük körülbelül 40 percig.
- Távolítsa el a kész tortát és hagyja kihűlni. Kívánt esetben díszítse a tetejét friss gyümölcsökkel vagy bogyókkal, szórja meg porcukorral.
A PP charlotte étkezés jó a reggelihez, vagy a napközben a snack. A túrónak köszönhetően a szervezet nemcsak energiát, hanem fontos fehérjéket is kap. Olvassa el a diétás charlotte receptet túróval egy lassú tűzhelyen.
A túró egyedi termék. Ettől kezdve különféle ételeket főzhetnek, minden ízhez, beleértve az étrendet is. Ez lehetővé teszi, hogy megfeleljen a megfelelő táplálkozásnak vagy táplálkozásnak, és ugyanakkor ízletes ételeket fogyasszon.
Túró étrendi ételek
A túró az egyik legkedveltebb étel azok között, akik étrendet követnek. Az alacsony zsírtartalmú túró meglehetősen alacsony kalóriatartalmú, és magas fehérjetartalma miatt gyorsan telített. A túró alapján sok főzni, süteményeket, süteményeket, koktélokat stb. Főzni. És mindezt minimális kalóriákkal! A túrók nagyon hasznosak azok számára, akik naponta látogatják az edzőtermet, vagy sportolnak. Sok egészséges fehérje van, amely könnyen emészthető, sokkal könnyebb, mint a húsfehérje. A túró sajttal meg lehet enni, mint edzés előtt (ha izomot szeretne építeni), és utána - visszaállítani az erőt. A választékunkban nemcsak recepteket adunk a túró étrendeknek, hanem azt is megtudhatjuk, hogyan főzzük magunkat otthon a túróban!
Túró
A tojássajt egy erjesztett tejtermék, amelyet tejből állítanak elő "érés" révén. Ehhez adjunk hozzá savakat (citromlé) vagy oltóanyagot (a termeléshez használjuk).
Curd diéta
Leírás 2017. december 25-én
- Hatásosság: 3-4 kg 3 napig vagy 1 hétig
- Feltételek: 3-7 nap
- A termékek költsége: napi 150-200 rubel
Általános szabályok
A fogyás fogyása gyors (időtartam tekintetében), könnyű (étrend szempontjából), hasznos (a fő összetevő összetételét tekintve), hatékony (súlycsökkenés szempontjából) és ugyanakkor nehéz (öregedés szempontjából) étrendi túlsúly-beállítási módszer testet.
Rendszerint a túróra alapozott táplálkozási rendszerek minden fajtáját a 3-7 napos időszakban figyelték meg, utána 2-5 kilogrammtól teljesen megszabadulhat. A dietetikus szakemberek számos szakembere az egyik leginkább ártalmatlan és megfelelő, az összes alapvető ajánlás és a megfelelő teljesítmény betartása mellett helyezi a túrószem étrendet, nem csak a fogyás, hanem általában az életminőség javítása érdekében.
Túró mint táplálék
A túró (néha egyszerűen "sajt" -ként is említve) egy erjesztett tejfehérje termék, amelyet a tej sajtolásának folyamán és az így keletkező savanyú savó eltávolításával nyernek. Az elfogadott GOST szerint a túrat zsírtartalmának megfelelően osztályozzák, ebben az esetben megkülönböztetve: zsíros termék (19-23%); klasszikus termék (4-18%); nem zsíros termék (1,8%) és nem zsíros termék.
Korrekciós étrend keretében ajánlott 4-5% zsírtartalmú túrót preferálni, mivel a táplálék zsírosabb fő összetevője akadályozza a súlycsökkentést, és az alacsony zsírtartalmú megfelelője megfosztja a szükséges trigliceridek testét. A diétológia már régóta felismeri az ilyen alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, mint a teljesen étrendet, ezért azt fontolgatja, hogy csak pozitív módon lehet ételt fogyasztani, csaknem minden hosszú távú diétán.
Úgy vélik, hogy maga a túró, mint az elkészített ételek, táplálkozási értéke és jótékony hatást gyakorol az emberi test számos szervére és rendszereire, minden korosztály számára univerzális és olyan életmóddal rendelkezik, amely tevékenységében más. Ez a termék elengedhetetlen a bébiételhez, és nagyon hasznos az idősek számára. A túróréteget a sporttáplálékban, valamint a különféle terápiás étrendben kell szerepeltetni, melyet májbetegségek, ateroszklerózis, tuberkulózis, oszteoporózis, magas vérnyomás, cukorbetegség és egyéb súlyos betegségek kezelésében mutatnak be.
Különösen értékes a túró, annak fehérje összetevője, amely miatt joggal tekinthető az egyik legfontosabb forrása a magas minőségű fehérje az embereknek. Például a 100 gramm 5% - os túró, azaz a termék e zsírtartalma a táplálkozás maximális megengedhetőnek tekinthető, 21 gramm fehérjét tartalmaz, amely a nagyon alacsony zsírtartalmú (5 gramm) és a szénhidrátok (3 gramm) hátterében különbözteti meg az összes hústól termékeket.
Ezenkívül a denaturálás eredményeként a proteázok könnyebben enzimatikusan hasadódnak proteázokkal, így a túró könnyen emészthető termék. A kísérletek során megállapítást nyert, hogy a túró emésztési folyamatában többször kevesebb enzim és gyomornedv vett részt, mint a teljes tejnek a gyomorban történő feldolgozása során.
A túró aminosavösszetétele között érdemes kiemelni a nélkülözhetetlen sav-metionin, amely kimutatható lipotróp hatékonyságot mutat, amely a "rossz" koleszterin koncentrációjának csökkentését jelenti az emberi szervezetben.
A megfelelő mennyiségű metionin és táplálékkal történő táplálása megakadályozhatja a máj elhízását, gyakran a mérgező anyagok vagy bizonyos terápiás szerek szerves negatív hatásai miatt. Például az örökletes izom-dystrophiák kezelésében a betegeknek nagy adag anabolikus szteroidokat kell alkalmazniuk, és annak érdekében, hogy megakadályozzák a májra gyakorolt toxikus hatásukat, az ilyen betegek diétás étrendje szükségképpen tartalmazzon túrót minimálisan 300 gramm naponta. By the way, 5% -a túró maga is csak 15 mg koleszterin 100 gramm.
A túró összetétele jelentős mennyiségű karotint és retinolt tartalmaz, együttesen A-vitamin néven ismert, kiváló zsírban oldódó és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a termék gazdag B-vitaminokban is, amelyek az emberi szervezetben számos hasznos funkciót látnak el. Különösen részt vesznek az energiatermelés folyamatában, biztosítják az idegrendszer megfelelő működését, támogatják az emésztőrendszer normál funkcionalitását, segítik a plazmacukorszint stabilizálását, növelik a test különböző stressztényezőkkel szembeni rezisztenciáját, növelik az immunitást stb. A túró tartalmaz néhány vitamint is H, C, E és D, tökéletesen kiegészítve vitamin összetételét.
Nem lehet figyelmen kívül hagyni a túró ásványi szerkezetét, amelyben a kálium, a vas, a mánia és a nátrium jelen van, de a fő szerepet betöltik a kalcium (164 mg / 100 g termék 5% -a) és a foszfor (220 mg / 100 g termék 5% -a). Ismeretes, hogy a kalcium elsősorban felelős egy személy teljes csontszerkezetének növekedéséért és további szilárdságáért, ezért mindkét gyermekkorban és idős korban ajánlott túrót használni.
Ezenkívül a kalcium egyfajta stabilizáló az idegrendszerben, és jelentős mértékben hozzájárul az izom összehúzódásának folyamatához, beleértve a szívizmot is. Foszfor része a nukleotidok, foszfolipidek, nukleinsavak, és viszont, aktívan segíti a kalcium a csontok ásványianyag-rendszer, és támogatja a rendes számos fiziológiai folyamat, beleértve az anyagcserét és a sav-bázis egyensúlyt.
Összehasonlítva a tejjel, ami gyakran okoz allergiás reakciókat, de az életkor előrehaladtával gyakran egyszerűen nem szívódik fel az emberi szervezetben, az alvadék ritkán allergiát okozhat, és mivel a legtöbb esetben az a kérdés, hogy mi lehet helyettesíteni sajtot a diéta egyszerűen nem merül fel. Ráadásul a súlycsökkenés folyamatában nem kell túl sokat gondolkodnod ahhoz, amit ételt fogyaszthat a túró. Jól illeszkedik a zöldségekhez, gyümölcsökhöz és különböző gabonafélékhez, amelyek gyakran az étkezési rendszernek ez a fermentált tejterméke.
Túró sajt kiválasztása
Használata állott sajt vagy ételek készíthetők belőle, nem csak aláássák az egész folyamat a fogyás, hanem a vezető a megjelenése számos betegség, köztük hányás, hasmenés, gyengeség, hasi fájdalom és más negatív tünetek a gyomor-bélrendszer és egyéb az emberi testrendszerek. Éppen ezért érdemes csak friss és kiváló minőségű erjesztett tejterméket vásárolni, 4-5% zsírtartalmú diétás túróval.
megjelenés
Az első lépés az, hogy figyeljen a túró megjelenésére. A minőségi terméknek lágynak kell lennie, és elkenődéssel vagy morzsolódással kell rendelkeznie. A túró struktúrája nem tartalmazhat tejfehérje látható darabjait. Az eredeti eredeti csomagolásban megengedett a kis mennyiségű szérum folyamatos kimutatása.
A túrórétegnek egyenletes fehér színűnek kell lennie, néha enyhén krémes árnyalattal, ami leggyakrabban a fermentált tejtermék magas zsírtartalmát jelzi. A sárga vagy kék színárnyalat jelzi a festék használatát, ami már nem támogatja a túró gyártását és annak minőségét. A sárgás homorú túró szárított élei segítenek azonosítani az elhalt terméket. A potenciálisan veszélyes mikroorganizmusok gyors növekedését az egész torma tömeg rózsaszín árnyalata jelzi.
A szag
Közvetlenül a sajt megvásárlása előtt győződjön meg róla, hogy értékesíti a szagát, amely kizárólag savanyú tejtermékekkel járhat szennyezés nélkül. Semmilyen esetben ne vásároljon a terméket ártalmatlanná a penészgomba vagy a báját.
Ha az eladó lehetőséget ad a túró ízének megkóstolására, mindenképpen használd, mert a termék ízlése teljesen feltárja minőségét és frissességét. A keserű ízt a túrót nem az első frissesség jelenti, amely hamarosan teljesen romlik. A fermentált tejtermék savanyú íze biztosan növekedni fog a közeljövőben. A rekonstruált vagy rekombinált tejből készült túrótípus jellemző tulajdonságokkal rendelkezik a szárított tejre.
Gyártói címke
Mindig ügyeljen a címkén feltüntetett információra, ahol a gyártó köteles feltüntetni a termék eltarthatóságát, valamint teljes összetételét, amely teljesen természetes és tejszerű legyen. Például a túró összetételében lévő tenyér- vagy kókuszdióolaj a túrótermék jele, a tejzsír kivételével. A táplálkozási szakemberek, válaszolva arra a kérdésre, hogy lehet-e étkezési étvágyat fogyasztani, hangsúlyozzák természetellenességeiket, és ezért nem ajánlott felhasználni.
Túró tárolása
Boltban vásárolt sajtot lehet hazavinni a lehető leghamarabb, ami után a termék el kell távolítani az eredeti tartályban, hogy váltsanak egy mély üveg vagy zománcozott edényben, közel fedél (hagyja a ház a polietilén nem ajánlott), és tegyük a hűtőbe. A maximális megengedhető tárolási idő a túró korlátozza 3 nap, ami után a termék szaporodása miatt Escherichia coli tekinthető alkalmatlannak biztonságos lenyelést és különösen nem lehet használni a fogyókúra.
Abban az esetben, ha az újonnan vásárolt túró fagyasztását fagyasztja, eltarthatósági ideje meghosszabbodik egy hónappal, de felolvasztása után az ilyen termék jelentősen elveszíti mind a kedvező tulajdonságait, mind az ízét.
Főtt túró otthon
A természetes tésztafélék készítésének módja
1 kg tejtermék előállításához, 4-5% zsírtartalommal, kb. 3 liter alacsony zsírtartalmú 1-1,5% tejmennyiséget kell használni. A kísérő anyagoktól a következők szükségesek: szűrő; két különböző méretű serpenyő (egyikük szabadon elhelyezhető a másikban); egy tiszta, sűrű géz vagy egy pamutszövet vágása (teljesen lefedi a szűrőterületet).
A gyártási folyamat a következő:
- öntsük a főtt tejet egy megfelelő záróedénybe, és meleg helyre hagyjuk az erjedéshez (a tejsavó sebessége a környező tér hőmérsékletjelzőitől függ, szobahőmérsékleten ez a folyamat néhány napig eltarthat);
- a fermentálás után eljárás öntsük a kapott sűrű tejsav keveréket a kisebb serpenyőben, tedd egy nagy tartályba hasonló, közötti tér kitöltésére őket vízzel, hozott egy kis tűz és a hő, folyamatos keverés közben, körülbelül 15-20 percig, amíg az alvadék vérrög;
- amint a fűtött erjesztett tej tömege leveszi a sűrített tejsavót és a savót, eltávolítja a serpenyőt a hőtől, és szobahőmérsékleten hagyja lehűlni;
- ekkor készítsen egy mélyedényt, és tetejére helyezzen egy tűt, amely tiszta vastag gézzel vagy pamutszövetkel van bélelve (az ilyen manipuláció szokásos szitája nem működik);
- Öntse a hűtött masszát egy szűrőedénybe, kösse össze a szövetet a csomójával, és tegye rá a tartályra, amely teljesen elszívja az elválasztott szérumot;
- miután a tejsavó kiáramlásának befejezése felhasználásra késznek tekintendő.
Túrócsoki gyors főzési módszer
Abban az esetben, ha a tej természetes érleléséhez szükséges időhiányra van szükség, megpróbálhatja a túró kifejeződését a módszerrel, míg az ilyen termékek íze és konzisztenciája a végső feldolgozásától függ. Például, kemény túrát fog megjelenni, amikor a joghurt lecsapódik a nap folyamán, és egy finom és puha terméket állít elő a hagyományos kézi sajtoló tejsavó.
400 gramm túró 4-5% zsírtartalmú előállításához kb. 1 liter alacsony zsírtartalmú 1-1,5% tejet és kefirt kell használni. A kapcsolódó anyagoktól szükség lesz:
- egy tésztaszűrő;
- megfelelő edény minden folyadék számára;
- egy tiszta, sűrű géz vagy egy pamutszövet vágása (teljesen lefedi a szűrőterületet).
A gyártási folyamat a következő:
- Öntsük a tejet egy megfelelő serpenyőbe, és forraljuk fel;
- a forralás ideje alatt csökkentsük a tűz intenzitását és finoman vékony folyadékot öntsünk be kefirbe;
- tegyük a tüzet egy kicsit, folyamatosan keverjük a kapott keveréket;
- a koagulációs folyamat elején (a fehérje és a savó elválasztása) kapcsolja ki a kályhát, fedje le a serpenyőt és hagyja lehűlni a hűtőközeget (a hűtővíz-keverékben a hajtogatási folyamat folytatódik);
- A lehűtött masszát egy csillóhéjba öntjük, csomóval kösse le az anyagot, óvatosan összenyomjuk vagy lefagyjuk az ürítő szérum teljesen elvezetésére használt edényt (a késztermék kívánt konzisztenciájától függően).
A házi túró készítésének finomságai
Az egészséges és jó minőségű túrókészítésnek meg kell felelniük a főzés néhány árnyalatának, nevezetesen:
- az érlelés folyamata a legjobban természetes módon megy végbe, és semmiképpen sem lehet hűtőszekrényben;
- a már fermentált tej felmelegedésének idején ügyelni kell arra, hogy ne túlmelegítsék, mivel a túlzott hőmérséklet-feldolgozás száraz és kemény ízű finom szemcsés túrófej kialakulásához vezet;
- az elégtelen hőkezelés szintén káros a végtermékre nézve, mivel viszkózus tömeget hoz létre ízminőséggel, amely nem felel meg a túrónak;
- a tejsavó melegítés folyamatában felmerülő zöldes színárnyalat a joghurt megfelelő érlelését jelzi.
Túrós diétás fajták
A vegyes diétás diéták elhagyásával, amelyek leírását az alábbi cikk tartalmazza, két fő étrendet különböztethetünk meg: egy szigorú monoterápiás diéta 3 napra és könnyű diéta 7 napig.
Curd diéta 3 napig
Curd A 3 napos mono-diéta a legsúlyosabb és egyúttal a leghatékonyabb verzió a súlycsökkenés, amely ezen erjesztett tejtermék, amely az egyetlen elfogadható az egész étrend.
A táplálék fő összetevőjén túlmenően és sok folyadékkal (tiszta víz, zöld / gyógytea, húsleves) legalább 2 literes mennyiséget kell inni és kell itatni. A túró mono-diétára vonatkozó vélemények szerint átlagos napi zab, 600-700 gramm, a nagy testtömeg fölötti emberek akár 1 kg súlyt is elveszhetnek naponta.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy nagyon nehéz ellenállni 3 nap alatt a túróban. Az étkezés ilyen súlyos korlátozása csak az erjesztett tejtermék nagy szerelmeseinek vagy a jelentős akaraterővel rendelkező emberek számára lehetséges.
Curd diéta 7 napig
A hétnapos túróanyag táplálékadag sokkal "puha", és lehetővé teszi, hogy további termékeket vegyen fel a menüből, mivel a tálcán való 7 napos étkezés önmagában egészségtelen. Segéd táplálékként ez a diétás lehetőség magában foglalja a zabpehely ételt, néhány zöldséget és gyümölcsöt, sovány hús, rozskenyér és méz.
Ezenkívül kötelező a fentiekben ismertetett megengedett italok (tiszta víz, zöld / gyógytea, dogrose-húsleves) legalább 2 liter térfogatban történő bevitele, mivel a táplálék fő tejtermékének vizelete van. A túró sajttal mind tiszta formában, mind pedig abból készült étkezési ételek formájában használható, amelyek a "megfelelő táplálkozás" fogalmába tartoznak.
Például a táplálékkazetta és az étrend tökéletesen diverzifikálja általában egy ilyen táplálkozási rendszer meglehetősen szerény menüt. A téli sajtos diéta szigorú betartása a hét folyamán megszabadulhat a testtömegtől 3-4 kg túlsúlytól.
Engedélyezett termékek
Curd diéta 3 napig
A háromnapos túrómono-diéta engedélyezett termékeinek listája 4-5% -ra korlátozódik a túró és a folyadék számára jóváhagyott folyadék, amelynek jegyzéke meglehetősen szerény, és tiszta / zöld teát, tea-teát és ritkán kávét tartalmaz, kivéve a tiszta vizet.
Curd diéta 7 napig
A hét napos diéta étrendje változatosabb, de mégis meglehetősen szűkös marad. A szokásos 4-5% -a túró, a diétás étrend az ilyen típusú étrend a fogyás lehetővé teszi a használatát: zabpehely nélkül adalékanyagok és fűszerek, zöldségek (főleg paradicsom és uborka), sovány baromfihús vagy állatok (csirke, nyúl, pulyka, borjú), kis mennyiségű rozskenyér és édesított almák.
Az engedélyezett folyadékok listája teljesen hasonlít a túró mono-diéta számára, azonban lehetővé teszi a javasolt teák kiegészítését egy teáskanál természetes mézzel vagy édesmentes lekvárt.