Darált húslabda - 8 legjobb leves vagy forró húslabda recept

A darált húsgombócok, amelyek receptje az alábbi választásból választható, megváltoztatják az első fogás ízét, vagy a gabonafélék és tésztafélék számára a burgonya melletti ételek egyik legjobb kiegészítésévé válnak, ha mártással rendezik.

Hogyan készítsünk húsgombókat darált húsból?

A húslabdákat az aprófűfélékből készítik elő, különösen, ha ismerik a finom húsgombócák létrehozásának alapvető titkait és finomságait:

  1. A forcemeat ugyanolyan típusú húsból, vagy ideális esetben többféle fajtából lehet alkalmazni.
  2. Gyakran, a hús alapja kiegészül a gyengédséggel áztatott kenyérrel, valamint a hagyma, a fokhagyma és a fűszeres csípéshez.
  3. Annak érdekében, hogy a húsgombócok jól formájukat tartsák, az elkészített rágcsálót alaposan le kell dobni, fel kell emelni és vissza kell dobni a tálba.

Hogyan készítsek húsdarabokat darált húsból levest?

A legjobb választás az illatos gazdag leves főzéséhez házi készítésű darált húst tartalmazó húsgombóc, amely egyenlő arányban vagy egykomponensű sertéshúsból és marhából készülhet. A meghatározott számú termék lesz része húst, elegendő ahhoz, hogy töltse fel a forró, főtt két liter húsleves.

  • darált hús - 400 g;
  • hagyma - 1 db;
  • vaj - 30 g;
  • só, fekete bors.
  1. Készítsük elő a tölteléket, a hús csavarásával húsdarálóval.
  2. Ugyanígy, csiszolni a hámozott hagymát.
  3. Adjunk hozzá puha vajat a masszához, sózzuk meg, borsozzuk, gyúrjuk és megverjük.
  4. Egy teáskanálnyi darált húst kapjunk, gallyak formájában dobjuk be őket, és hozzáadjuk a leveshez, és főzzük 7-10 percig.

Darált húslabdák Gravy recepttel

Az ízletes és étvágygerjesztõ tál a második lesz a húsgombóc a darált csirke mártással. Használhat bármilyen más húst, de a csirke megkönnyíti a kulináris összetételét és kevésbé kalóriát. Az étel tökéletesen kiegészíti a burgonya, a rizs, a hajdina, valamint a főtt tésztákhoz illő edényt.

  • darált csirke - 400 g;
  • tojás - 1 db;
  • hagyma - 2 db;
  • sárgarépa és édes paprika - 1 db;
  • Grúz adjika és paradicsompüré - 1,5 ts egyenként;
  • tejföl - 3 evőkanál. kanál;
  • víz - 1,5 pohár;
  • olaj - 50 ml;
  • liszt - 1,5 ts;
  • bors, só.
  1. A tölteléket tojással, hagymával és fűszerezéssel keverik össze, amely a munkadarab tömegéből származik.
  2. Adjuk át a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá apróra vágott paprikát, a maradék összetevőket a listából, szedjük a mártást, és forraljuk fel.
  3. Tegyük a húsgombókat a darált csirkéből egy serpenyőben és pároljuk 20 percig.

Hántolt marhahús - Recept

A darált hús húsa, amelynek receptjét később megtudhatja, marhahúsból készül. Az étel szokatlan ízét és eredetiségét a hozzáadott fenyőmag és kemény sajt adja. Ideális esetben jobb, ha pecorino romano-t használunk, de ennek hiányában bármilyen más termék fűszeres ízzel és szilárd szerkezettel vihető be. Miután egy órát töltöttél, az ízletes négyet táplálhatja.

  • marhahús - 800 g;
  • kenyérmorzsák - 3 pohár;
  • tej - 1 pohár;
  • fenyőmag - ¼ csésze;
  • paradicsomszósz - 4 csésze;
  • tojás - 1-2 darab;
  • fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
  • reszelt sajt, apróra vágott petrezselyem és liszt - ½ pohár;
  • só, bors, olaj sütésre.
  1. A tejben levő morzsákat áztassuk és darált hús, dió, petrezselyem, sajt, fokhagyma és tojás keverjük össze.
  2. Szénezzük meg a tömeget, tegyük körbe a termékeket, lisztbe forraljuk és olajban megsütjük.
  3. A marhahúst húsgombócokat forró mártással töltöttük és 30 percig pároltuk a fedél alatt.

Darált húslabda rizzsel - recept

Következő, hogyan készítsünk húsdarabokat a darált húsból rizsből. Valójában - ezek ugyanazok a húsgombók, de kisebbek. A termékek oltására használt szószként kizárólag tejfölt, krémet, paradicsomot vagy többféle keveréket használhat. A megadott számú termékből 4 teljes adagot kap.

  • Darált hús - 800 g;
  • rizs - 1 pohár;
  • Apple - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
  • hagyma - 3-4 db;
  • tojás - 1 db;
  • liszt - 1 evőkanál. kanál;
  • húsleves - 1 l;
  • krém - 200 ml;
  • paradicsompüré - 100 g;
  • só, bors, vaj.
  1. A tölteléket hagymával, reszelt almával, tojással és főtt rizsekkel keverik össze.
  2. A masszát fűszerezve, kerek tölgyek keletkeznek, tálaljuk őket.
  3. Tegyük át a fennmaradó zöldségeket, adjunk hozzá lisztet, tésztát, krémet, öntsük fel a húsleveset, dobjuk a fűszereket és forraljuk fel.
  4. Rántással és pörkölttel 25-20 percig rágós húsos mártással.

Törökország húsa a húsgombócokat

A Törökországban darált húsgombócok, amelyek receptjét az alábbiakban ismertetjük, nemcsak ízletesek, hanem a hús tulajdonságainak rovására is egészségesek és táplálóak. Keverhetünk levesbe vagy pácoltatjuk egy mártással, adott esetben, elő-rántva olajban. Csak 50 perc alatt - és egy ízletes fogást 4 embernek az asztalán.

  • darált pulyka - 800 g;
  • tojás - 1 db;
  • hagyma - 2 db;
  • apróra vágott zöldek - 1,5 evőkanál. kanál;
  • szósz - 1 l;
  • só, bors, vaj.
  1. Mix tölteléket hagymával, tojással, gyógynövényekkel, fűszerezett.
  2. Töltsd ki a kör alakú darabokat, öntsd őket mártással.
  3. Mince húsgombócot 25-30 percig.

Sertés darált húslabda

A hússzeletek előkészítése a húskészítményekből, melynek receptjét a következő ajánlások tartalmazzák, szárazabb körettel készíthetünk lédúsabbá és ízletesvé, hozzáadásával nemcsak átgondolt és tápláló húskészítményekhez, hanem nagymértékben ízesített mártással is. Körülbelül egy órát töltöttél el, négyét is elintézhet.

  • darált sertéshús - 800 g;
  • hagyma - 2 db;
  • fokhagyma - 1 fog;
  • kenyérmorzsák - 1 pohár;
  • sárgarépa - 1 db;
  • liszt - 3 evőkanál. kanál;
  • tejszín és paradicsomszósz - 1 üvegenként;
  • húsleves - 1 l;
  • só, bors, fűszerek, olaj, gyógynövények.
  1. A tölteléket összekeverik áztatott morzsákkal, hagymával, fokhagymával.
  2. Szénezzük meg a tömeget, tegyük ki az üres palacsintákat, lisztben és barna kenyeret.
  3. Illik hagymát, sárgarépát, adjunk hozzá krémet, paradicsomot, húslevet, fűszereket.
  4. Helyezze a kapacitást a sült készítmények.
  5. Stew húsgombócokat darált sertéshúsból mártással 30 percig.

Fishmeat húslabdák

A Fizieat húsgombócok, amelyek receptje egyszerűen megvalósítható, örömet okoznak a halételek rajongói számára. A termékeket a magas tápértéke és az alacsony kalóriatartalmú termékek jellemzik. Gyakran apróra vágott vagy apróra vágott zöldségekkel paradicsomos vagy paradicsomkrémes mártással töltöttek. 4 adag elkészítése 50 percet vesz igénybe.

  • darált hal - 700 g;
  • fehér kenyérrém - 150 g;
  • tej - 100 ml;
  • hagyma - 2 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • tojás - 1-2 db;
  • paradicsom - 700 g;
  • cukkini (opcionális) - 200 g;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • só, bors, oregán, bazsalikom, olaj.
  1. A tölteléket kenyérrel, tojással és hagymával áztatják.
  2. A második hagymát sárgarépával olajjal adjuk, adjunk hozzá paradicsomot, cukkiniet, fokhagymát, fűszereket, pörköltet 10 percig.
  3. Készítsünk szeleteket, mártással mártott és párolt finom húsgombócokat darált húsból 20 percig.

Darált húsgombócok a sütőben

A darált húsból készült húsgombócok főzése ebben az esetben eltér a termékek előző hőkezelésétől. A regisztrálás után a süteményeket a sütőben sütjük, amíg teljesen fel nem főzünk mártással, melyet a recept ajánlásai szerint készíthetünk el, vagy saját módon rendezhetjük. Az egész folyamat kevesebb, mint egy óra.

  • darált hús - 1 kg;
  • tojás - 1 db;
  • kenyér - 1/3;
  • hagyma - 2 db;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • paradicsompüré - 100 g;
  • húsleves - 1 l;
  • só, bors, olaj, fűszerek.
  1. A darált húsból, tojásból, áztatott kenyérből ki kell húzni a kockát, formába kell helyezni és 200 fokos sütni 15 percig.
  2. Adjunk hagymát fokhagymával, adjunk hozzá tésztát, húsleveseket, fűszereket, forraljuk fel és öntsük a termékeket formába.
  3. Sütjük az edényt további 15 percig.

Húslabda leves

Jó napot. Ma húsgombót főzünk. Ez egy mesterkurzus a szeretett anyámtól, Lyudmila Vladimirovnától.

Főzzük a legfontosabb receptet a leveshez húsgombócokkal, burgonyával és zöldségpörköléssel. Kívánt esetben hozzáadhat további összetevőket a leveséhez. Tehát a levesben tészta, hajdina, rizs, búza, árpa vagy kukoricacsíra hozzáadására kerülhet sor.

A gabona mellett zöldségeket is hozzáadhat a leveshez, például bolgár bors, szinte mindenféle káposzta, cukkini, enyhén sült padlizsán, kukorica, zöldbab vagy borsó.

Különféle fajtákat készíthet és hozzáadhat a leveshez 5 perccel a sütés befejezése előtt reszelt vagy apróra vágott sajt apró kockákra vágva.

Leves húslabdával. A legízletesebb receptek - lépésről lépésre

A leves húsgombóccal egy ízletes és egyszerű étel, amelyet nem csak gyerekek, hanem felnőttek is szeretnek. Kétségtelen plusz az egyszerűség kedvéért. Ez a leves bármilyen húsból vagy halból tölthető, különböző adalékok formájában zöldség, tészta és rizs formájában. Számos receptet kínálok a húsgombócos levesekhez:

Klasszikus húslabda leves

lépésről lépésre receptet fotókkal

A darált hús lehet teljesen bárki - marhahús, sertéshús, csirke, kacsa, akár nyúl is. Nagyon ízletes, ha különböző típusú darált húsokat összekeverünk.

Leves termékek:

  • Darált hús - 300-400 gr.
  • burgonya - 3-4 db
  • sárgarépa - 1 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • csomó zöld
  • só, fűszerek, babérlevél ízlés szerint
  • növényi olaj - 3-4 evőkanál.
  • vaj - 20-30 gr. (ha a töltelék nem zsíros)
  • víz - 2 liter
  1. Ebben a receptben nyúl darált húst használtam. Ezért annak érdekében, hogy még több juiciness a húsgombócokat, tettem lágy vajat benne. Ezután adja hozzá a fűszereket (fekete bors és minden más, amit töltelékhez használ), sót. Adhat hozzá vizet. Adott esetben adjunk hozzá egy apró apróra vágott hagymát. Minden jól keveredik.
  2. Megverjük az eredményül kapott hús keveréket, és húslabdákat állítunk elő. Ehhez nedves kézzel, hideg vízben, és egy labdát dobjon ki egy darab darált húsból. A víz nem engedi, hogy a töltetdarabok tapadjanak a kezükbe.
  3. Tűztünk egy tál vízzel a tűzre. Várjuk, hogy a víz felforraljon, a babérlevelet és a fekete borsot dobja, és óvatosan tegye a húsgombócokat a serpenyőbe. A húsgombócok forrázásakor keletkezik a hab. Távolítsuk el és húsgombócot készítsenek még 10 percig.
  4. Kihúzzuk a húslevesünket a húslevestől a lemezre, és most félretesszük őket. Természetesen hagyhatja a húsgombókat a serpenyőben a főzés végéig, de akkor nem annyira gyengék.
  5. A húsgombócban lévő húslevesben helyezzük a burgonyát, előtisztítottuk és kockára vágtuk.
  6. Miközben a burgonyát főzzük, megpirítjuk. Ehhez dobja a hagymát és a három reszelt sárgarépát.
  7. A tűzön tegye a serpenyőt. Várjuk, amíg felmelegszik és felöntjük a növényi olajat. Miután fűtött egy kicsit, öntsük ki a hagymát és a sárgarépát. Frissen, amíg aranybarna.
  8. Amint a burgonya forraljuk és körülbelül 10 percig sütjük, adjunk rá sült húsra.
  9. Amikor a burgonya elkészül, tegye a húsgombócát a serpenyőbe, adj hozzá egy kis harang paprikát, és hagyja, hogy az egész leves felforraljon. Megpróbáljuk a sót. Ha leveszi a fűszereket levesre, ha ezeket használja.
  10. Végül adja hozzá a zöldeket.
  11. A főzés után ajánlatos a levest 15-20 percig hagyni, előfedve a tálat. Egy kicsit be kell csapnia.
  12. Most levesszük a levest tányérra, és élvezzük kedvenc ételünk csodálatos ízét.

Leves húslabdával rizs és burgonya paradicsomban

Ez a csodálatos illatos leves nem csak a húsgombák szerelmeseinek, hanem a paradicsomos levesek szerelmeseinek is.

A leveshez szükségünk van:

  • darált hús - 400-500 gr.
  • húsleves - 1 l.
  • Hagyma - 2 db.
  • burgonya - 2 db.
  • paradicsom - 1 kg.
  • sárgarépa - 1 db.
  • Kétféle bolgár bors (piros és sárga) - 2 db. minden
  • rizs - 0,5 csésze
  • fokhagyma - néhány szegfűszeg
  • csomó petrezselyem
  • babérlevél, só, fekete bors - ízlés szerint
  • bazsalikom és kakukkfű - ízlés szerint
  • fehér kenyér - egy pár darab növényi olaj
  1. Kezdjük a paradicsomot. Forraljuk fel a paradicsomot forró vízzel, hámozzuk le és apró kockákra vágjuk.
  2. A bolgár borsot is kis kockákra vágják.
  3. Zavarja a fokhagymát. Finoman vágja le, vagy nyomja be a fokhagymás sajtót.
  4. Hagyma apróra vágott kockákra. Részvétel a darált hús esetében.
  5. Most tegyük a húsgombókat. Tegye a hagymát a darálékba, gyúrja meg a kenyérdarabokat, adj hozzá fűszereket és sót. Keverjen össze mindent jól, és húsgombócokat készítsen. Megpróbáljuk kicsivé tenni őket, legfeljebb egy dió.
  6. Tegyük tűzbe a serpenyőt és felmelegítjük. Öntsük a növényi olajat és terítsük fel a húsgombókat. Próbálja meg őket, hogy borított kéreg legyen. Ezután egy szalonnal fedett edényre rakjuk őket, hogy elnyelje a húsgombókat.
  7. Öntsük a hagymát a maradék zsírba a serpenyőben, és egy kicsit barnítsuk. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, és hagyjuk néhány percig sütni, majd öntsük a főtt paprikát a serpenyőbe. Az egész keveréket kb. 5 percig forraljuk, alkalmanként kevergetve.
  8. Most helyezzük a korábban készített paradicsomot a serpenyőbe (ha kívánjuk, adjunk hozzá bazsalikomot és kakukkfűvet), és adjunk hozzá a többi zöldségnek további 20 percig, ugyanakkor emlékezünk arra, hogy rendszeresen keverjük.
  9. A kapott sütést forraló levesben terítjük, burgonyát is hozzáadunk, kockára vágjuk, és felforraljuk a folyadékot. Miután csökkentette a tüzet, és hagyja további 10 percig.
  10. Míg a húsleves lelóg a tűzhelyen, mossa meg a rizst több vízben és öntsön rá a serpenyőbe. Várjuk, amíg a rizs 5 percig forraljuk és főzzük.
  11. A meghatározott idő elteltével hússzeletben tálaljuk fel a húsgombóc levest és hagyjuk 10 percig forralni a levest.
  12. Mi dobjuk a babérlevéleket a levesben, hozzá lehet adni több fűszert, de ez már amatőr.
  13. Távolítsuk el a levest a hőtől, és adjunk egy percet 20 percig.
  14. A csillogás finom. Bon appetit!

Leves húsgombócokkal és tésztával

Az edények elkészítéséhez a következő termékekre van szükségünk:

  • Darált hús - 400 gr.
  • burgonya - 4-5 darab
  • víz - 2,5 liter
  • vermicelli - 80-100 gr.
  • sárgarépa - 1 db.
  • só, bors - ízlés szerint
  • hagyma - 1 db.
  • babérlevél - 1 levél
  • növényi olaj - 2-3 sz.l.
  • lomb
  1. Először készítsd el a húsgombókat. Mince só, bors, adjuk hozzá kedvenc fűszereit és jól elkeveredjünk. Aztán visszafordítani és húsgombócokat kell létrehozni.
  2. Tegyen egy pohár vizet a tűzbe, és hagyja forralni. A húsgombócunkat forrásban lévő vízbe dobjuk, és forraljuk kb. 10 percig.
  3. Míg a húsgombócok készülnek sütésre. Ehhez dobja a hagymát és rántsa fel a sárgarépát.
  4. Tegyük a tálat a tűzre, és megsütjük. Amint a serpenyőt felmelegítjük, ráöntjük a növényi olajat, és enyhén felmelegítjük. Hagyja a hagymát és a sárgarépát a növényi olajban, és aranyszínűvé tegye őket.
  5. A húslevest a tányérról levesszük a levestől, és a levesbe dobjuk a kockára vágott burgonyát. Forraljuk fel, és főzzük, amíg meg nem puhul.
  6. Amint a burgonya elkészült, helyezzük vissza a húsgombócukat a serpenyőbe, öntsük a zazhárkát és a tésztát (lehet pókháló vagy tészta), és várjuk, hogy a leves felforraljon. Főzzük le a levest 3-5 percig a tészták vastagságától függően.
  7. Adj hozzá babérlevél, kedvenc fűszerek, egy kis zöldség.
  8. A leves készen áll. Egy kicsit ragaszkodunk hozzá, és élvezzük a csodálatos ízeket. Bon appetit.

Halhúsleves

Nagyon szokatlan, de hihetetlenül finom leves halhúslabdával.

Ha a cikk hasznos volt neked - ne felejtsd el menteni a könyvjelzőkbe.

Egyszerű, finom leves húsgombóccal, darált húsból tésztával vagy rizszel

Nemrégiben a barátom meglátogatta a gyermeket, vacsorára pedig húsgombóc volt. Nagyon szórakoztató volt, amikor a lány megkérdezte: - Anya, miért dobták a húslabdájukat a levesbe?

Tény, hogy a húsgombócok nagyon kis kerek csemegekukorica pástétomok, amelyeket hozzáadhat a leveshez, valamint különféle ételeket főzünk mártásokkal és mellékételekkel.

A könnyű leves és a húsgombócok lépésről-lépésre elkészített receptjei gyorsan elkészülnek ebédre vagy vacsorára

A "húslabda leves" klasszikus receptje sokféle változatot tartalmaz - minden háziasszony saját receptet ad hozzá rizs, vermicelli, sajt, burgonya, köles, zöld bank vagy valami más formájában. Íme néhány példa erre a levesekre.

1. Húslabda levest főzni

A főzés nem nehéz, mint a hagyományos levesek húskészítményekkel, és talán még gyorsabb is.

Annak ellenére, hogy ez az első ételnek nagyon sok különféle összetevője van, mindegyiket elsősorban az előkészítés általános elve szerint készítik el.

Először is, az apróra vágott növényi keverékeket vagy az egyes nyers zöldségeket forró vízben vagy húslevesben mártjuk. Újra forraljuk a burgonyát.

Néhány perc múlva a gurgling következő megjelenése után a tűz lecsökken, és a húsgombócok a húslevélbe esnek. 10 perc elteltével kedvenc hozzávalókat adunk hozzá, és további 5-10 perc után a leves teljesen felkészült.

Csak az íz nagyobb gazdagsága miatt hagyja fennállni, még néhány percig sütni a fedő alatt.

A levest a szokványos zöldségekkel és tejföllel, crackerekkel vagy bármely más, kedvenc családdal kiegészített kiegészítőként szolgálják fel.

De ez inkább a főzés étkezési elvét jelenti, amelyet az óvodai menüben használnak.

Tekintsük a receptet klasszikus leves húsgombócok intenzív ízét.

összetevők:

  • Víz - 2 liter.
  • Burgonya - 2-3 db.
  • Darált hús - 250 gr.
  • Hagyma - 2 db.
  • Tojás - 1 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
  • Babérlevél - 1-2 db.
  • Só, bors, zöldségek - ízlés szerint

előállítás:

1. Rántott 1 hagymát, és keverjük össze darált hús, nyers tojás, só és bors. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

2. A jól meggyarolt rántott hengerből kb. Három centiméter átmérőjű golyó.

Annak érdekében, hogy a töltelék ne ragaszkodjon a kezekhez és a golyókhoz a helyes alakhoz, meg kell nedvesíteni a kezeket hideg vízben

3. A tisztított nyers sárgarépát egy közepes méretűre vágjuk. Így ő több ízelítőt ad

4. Hámozott hagymát törött kockákban.

5. Öntsön napraforgóolajat egy forró serpenyőbe, és amint felmelegszik, tegye be az apróra vágott vöröshagymát és a sárgarépát.

6. Vágja el a mosott és hámozott burgonyát kockákká.

7. Keverje össze főtt burgonya kocka és húslabdák főtt vízzel egy serpenyőbe.

Legjobb, ha a tálat a kályhába helyezzük, mielőtt elkészítenénk a zöldségeket, hogy ne veszítsünk el időt. Mire a zöldségkészítés kész, a víz már forrni kezd.

8. Amikor a levesbázisunk forraljuk, követjük a megjelenő keményítőt, és azonnal távolítsuk el úgy, hogy a leves tiszta és gyönyörű legyen, anélkül, hogy lebegne a sötét csomók. Amint a hab megáll a megjelenésnél, főzzük a levest közepes hőségben 15 percig.

9. Adjunk hozzá pörkölt zöldségkertet és babérlevéleket. Só és bors ízlés szerint.

10. Főzzük le a levest, amíg főzött húslabdákat és burgonyát nem.

11. Zúza a kedvenc zöldeket, és a főzés végén adj hozzá a levest.

12. Miután kikapcsolta a kályhát, fedje le a tetején lévő fedelet egy törülközővel tetejére, és hagyja állni a nagyobb telítési ízért 10 percig.

Legjobban tálalva friss, friss szelet kenyérrel.

Kiderült, hogy minden nemzetnek van egy saját "klasszikus" receptje a cikk ehető hősének.

Bíró maga számára - itt van egy másik érdekes főzési lehetőség:

összetevők:

  • Húsleves vagy víz - 1,5 l
  • Darált hús - 250 gr.
  • Burgonya - 3 db.
  • Tojás - 1 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Édes paprika - 0,5 db.
  • Hagyma - 2 db
  • Napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
  • Só, őrölt bors, zöldségek - ízlés szerint

előállítás:

1. Mindkét izzót kockára helyezzük.

2. Helyezze a vágott hagymát a serpenyőbe napraforgóolajjal, és aranybarna színűre süsse, hogy félig főzze.

3. Nyomja össze kedvenc zöldjét. Olyan lehet, mint egy kapor, és a petrezselyemmel és kaporral készített tollasaláta keveréke.

4. A hűtött pirított vöröshagyma, nyers tojás fele, az apróra vágott zöldségek többsége hozzáadja a darált húst. Só és bors ízlése szerint, gyúrj jól.

Minél jobb, ha gyúrja a rágcsálnivalót, annál kisebb a húsgombóc a szeletben.

5. Formálj golyókat golyókkal egy kanállal, és gördítsd őket a tenyeredek közé.

6. A borsot megtisztítjuk a belek és a sapkával ellátott sapkáról, jól mossuk, és ha kicsi, teljesen levágjuk, és ha nagy, a bors fele kockák formájában vágja el.

7. Rántott sárgarépát csiszoljon apró kockákra vagy apróra vágott szalmára - saját belátása szerint.

8. Adjunk apróra vágott sárgarépát a serpenyőben levő hagymához, és félfehérítsük a sárgarépát.

9. A sütés végén zöldségeket adunk hozzá paprika kockákat. És még néhány percig a fedél alatt süllyedünk.

10. Egy serpenyőben (vagy vízben), amely forraljuk egy serpenyőben, óvatosan engedjük le a húsgombókat, és hagyjuk főzni kb. 5 percig.

Ne felejtse el eltávolítani a húst!

11. Eközben hámozott burgonyát hasított lobulákban vagy kockákban.

12. Dörögjön a burgonya darabokat a húslevesbe, sót ízlés szerint és főzzük kb. 10 percig.

13. A sült zöldségkekszet levesszük a levesbe, és főzzük még 5-10 percig főzni.

14. A kiömlött leves lemezeken megszórjuk a maradék apróra vágott zöldeket.

2. Húslabdák levesre

Juicy húslabdákat lehet hozzáadni minden leveshez: zöldség, hús, gabona vagy akár hal (de ebben az esetben halásztartást is).

A házi készítésű húslabdák fő jellemzője, hogy megfelelő módon főzzük őket, hogy megmaradjon a darált hús érzékenysége és finomsága. Végtére is nagyon gyakran a házi készítésű levesben lévő bögrék húsa olyan, mint az íztelen, formás csomók.

Az ízletes húsgombák titka az, hogy nem kell felesleges összetevőket felszedni a répaszeletbe!

Mince hús használható ízlésre, mindaddig, amíg friss! De a legnagyobb, lágy, édeskés és ízesített húsdarabokat kevert hármas darált húsból (csirke és borjú sertéshús) kapják, de ne tegye túlzottan csavaros zsírokkal, hogy a levest lehűtse a kellemetlen zsírfólia, amikor lehűlt a tányérban!

Ha úgy dönt, hogy húslabdákat használ a gorkhovy levesben, akkor a darált hús intenzívebb ízét célszerű megcsavarni és egy darab nyers húst használni. Ez kissé pikáns ízű.

A juiciness, mint a húsgombóc, a húsgombócokban jobb, ha hozzáadott apróra vágott hagymát. Gyakorlatilag nem érezhető az étkezés során, de a gömbök és a levesek egészének konzisztenciája és aromája jelentősen javulni fog.

Mint már láttunk egy kicsit magasabbat, legalább friss, sült hagymát használhatunk a csemegekukoricába - semmi sem fog elrontani semmit a leves aromájában és gazdagságában.

A tojás segít a darált hús konzisztenciájának elérésében, amely még a sütési folyamat során is gondos keverés mellett a labdák nem szétesnek. De hozzátéve, hogy ez nem szükséges - ez, ahogy azt mondják, a kérésére a hostess. Annak érdekében, hogy a tojás nélküli "húsgombócok" ugyanolyan hatást érjenek el, elegendő a húst kétszer húzni a húsdarálókba, és nagyon jól kidobni a húst, hogy a felesleges levegőt felszabadítsák és homogén masszát kapjanak.

Annak érdekében, hogy a levesben lévő hús csomók ne legyenek kicsit nyájasak, amikor elkészítjük őket, ajánlatos egy kis sót hozzáadni és enyhén borsot tenni.

Kenyérmorzsát vagy egy evőkanál búzát 0,5 kg darált hús hozzáadásával különös érzékenységet biztosít. De ehhez hozzá kell adni egy pár kanál levest, és hagyni kell a darálást 10-15 percig, hogy ez az összetevő jól duzzadjon, miután felszívta a húslevet.

Annak érdekében, hogy több időt takaríthasson meg a főzéshez, vagy sok töltelék van, a húsgombócokat forgathatja és befagyaszthatja őket a hűtőszekrényben.

Érdemes figyelni egy olyan ellentmondásos pillanatra, mint a levesben levő húsgombóc leeresztésének ideje: az első vagy az összes többi összetevő után?

Mindkettő helyes! Az első esetben egy gazdagabb húsleveset kapunk, és a másodikban a leves egyre táplálkozóbbá válik.

És most még egy recept a húsgombócra!

összetevők

  • Víz - 2,5 liter.
  • Darált hús - 250-300gr.
  • Hagyma - 1 db.
  • Burgonya - 2-4 darab (a gumók méretétől függően)
  • Tojás - 1 db.
  • Vaj - 10 gr.
  • Zöldborsókonzerv - 4 evőkanál. l.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Zöldek - 10 gr.
  • Só, bors, babérlevel - ízlés szerint

előállítás:

1. Zúzni kell a zöldeket és a hagymát.

2. Ezután tojással, sóval, fekete borssal verte őket, és keverje össze a darált hússal.

3. Formázza meg a szűk golyókat.

4. Kb. 5 percig forraljuk fel 1 liter forró vízben, vegyük ki a selymet, és öntsük ki a felhős húsleveset.

5. Öntsön 1,5 liter forrásban lévő vizet a serpenyőbe, és engedje le ismét a húsgombókat. És velük készítenek burgonyát, apró műanyagokkal kényelmessé válnak.

6. Dobja el a sárgarépát és a hagymát fél gyűrűt.

7. Zöldségeket sütni kb. 5 percig vajban.

8. Add hozzá a növényi öltözködést, a zöldborsót és a babérlevet a levesbe, és főzzük még 5 percig.

3. Recept a leves húsgombócokkal és rizszel

Ez az első étel nagyon kielégítővé válik, ha rizst adnak hozzá. A legfontosabb dolog nem túlzás a szemcsézettséggel, így a "pohlebat zhidochki" helyett a zöldséggel és a hússal nem dolgozták ki a zabkását.

Nos, több ízesítő hatáshoz megolvadt sajtot adjunk, ami segít felkelni a krémes érzékenységet.

összetevők:

  • Víz - 2,5 liter.
  • Darált hús - 300g.
  • Feldolgozott sajt - 1-2 db. (kb. 160 g).
  • Rizs - 3 evőkanál. l.
  • Burgonya - 2 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
  • Só, bors, babérlevél, zöldek - ízlés szerint.

előállítás:

1. A darált húst húskészítménnyel sózzuk, sózzuk és borsozzuk, és jól gyúrjuk.

2. A víz áramlási folyam alatt történő tisztításához mossa le a.

3. Hagymás hagymát és répaszeleteket.

4. Sütjük a zöldségeket a napraforgóolajban. Ezen a ponton hozzáadhatja kedvenc fűszereit vagy apróra vágott kaporát, hogy az öltözet illatosabb legyen.

5. Vágja a burgonyát kockákba vagy kockákba.

6. Azonnal tegye fel a hús, a rizs és a burgonya csomóit forró vízben, és főzzük 10 percig.

7. A megolvadt sajt minden kényes darabon összeomlott, így később forrásban lévő vízben gyorsan feloldódnak.

8. Töltse fel a levest pörkölt zöldségekkel, és hagyja, hogy a fedő alatt üljön még 5 percig.

9. Hagyja el a zúzott sajtot, és jól keverje össze. Só, bors és főzzünk egy edényt 5-7 percig.

A főzés végén zöldekkel megszórhatja a zöldséget, és azonnal bejuthat a tányérba, hogy megjelenjen a tavaszi frissesség.

4. Leves húsgombócokkal és tésztával

Legtöbbször a nők szeretik a levest kielégítőbbé tenni a tésztáknak köszönhetően. Ennek a liszt terméknek a legjobb módja a "pókháló", amely először durumbúzából készül, és nem forralt puha, másodsorban pedig elég kicsi és kényelmes, hogy egy evőkanál és a táplálék többi összetevőjével együtt evés közben felhúzza.

összetevők:

  • Víz - 2 liter.
  • Darált hús - 300 gr.
  • Burgonya - 3 db.
  • Vermicelli "Web" - 4 evőkanál.
  • Hagyma - 2 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
  • Búzadara - 1 evőkanál. l.
  • Só, fekete bors, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

előállítás:

1. Finoman vágja le mindkét izzót.

2. Egy félig hagymás masszát egy mély tálban keverje össze a búzát, 0,5 ts. só, kedvenc fűszerek, 1 evőkanál. l. víz és darált hús. Jól gyúrtatott tömeg 10 percig félretéve, hogy a hús tömegének összetételében lévő búzadarabnak duzzadjon.

3. A sárgarépát átlagosan dúsítottuk, és a finomra aprított hagymának a felét a napraforgóolajban fermentáljuk.

4. Dobja a burgonyát kockákba vagy szeletekbe, és forraljon fel forralt sós vízzel 10 percig.

5. Csípje meg alaposan ismét verni tenyérrel és golyók formájában, amit a vízbe dobunk félbevágott burgonyára.

6. 5 perc elteltével küldje el a levest és a főtt zöldségeket a főzéshez.

A nagyobb gazdagság érdekében a levest 3-5 percig hozzáadhatja a Maggi vagy a Galina Blanca hús kockákhoz, majd főzés után hagyja még 5-10 percig sütni a tálalás előtt.

5. Videó - Leves húslabdával lassú tűzhelyen

Sok nő, mivel gyermekeikkel vagy munkájukkal dolgozik, inkább a többüzemű főzőedényeket főzni kezd. Ebben az esetben van egy jó recept, amit alább láthat.

Élvezze az ételét és a jó egészséget!

Húslabdák, húslabdák darált húsból, hal húsgombócok

A húslabda leves finom, illatos, izmos. A főzés ideje minimális. A leves és a húsgombócok ízvariációja változatos - a hús összetételétől és a levesek összetevőitől függően.

Hogyan készítsünk húslabdákat helyesen?
általános ajánlások

Annak érdekében, hogy megválaszoljuk a húsgombócok készítésének kérdését, meghatározzuk típusainkat:

A húsgombák típusai:

  • húsgombóc;
  • hal húsgolyók;
  • baromfi húsgombócok.

Általános információk:

  • Finomra vágott vöröshagymát és fűszereket adnak hozzá a darálékhoz, a zöldségek megengedettek a recept szerint.
  • A tojások hozzáadása a rágóhoz lehetséges, de a leves elveszti az áttetszőségét.
  • A darálásnál vízben vagy tejben (kenyér) áztatott kenetet lehet hozzáadni. Ugyanakkor a méhsejtek konzisztenciája rugalmasabbá válik.
  • De a gabonafélék vagy zöldségek bevezetése elfogadhatatlan. Darált hús gabonafélékkel vagy zöldségekkel nem hústermékek, azaz húsgombók.

A húsgombó feldolgozás típusa:

  • Főzés forró vízben, levesben vagy levesben.

Ha látsz valahol egy receptet a "sült húsgombócokra", akkor válaszolok neked - ezek nem hústermékek! Ezek kis húsdarabok, szeletek vagy zurének, stb... A hüvelyesek csak főttek! - vízben, húslevesben, levesben.

Hogyan készítsünk húsgombókat darált marhahúsból Recept.

Mince húslabdák főzni magad. Az áruházban értékesített töltöttség különböző adalékanyagokat, darált húst tartalmazhat, amely a piacon megvásárolható, és kétségtelenül maradványokból készült.

A húsféleségek marhahúsból, sertésből, bárányból vagy különböző típusú húsok keverékéből készülnek. Például: sertéshús, marhahús, marhahús és bárány 1: 1 arányban vagy más arányban, ízlés szerint.

A hasnyálmirigy étrendi követelményei azonban korlátozzák a hús kiválasztását. Tilos sertéshús és bárányhús, zsíros marhahús. További információ arról, hogyan lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással.

Használhatsz sovány marhahús, borjúhús, nyúl. A kötőszöveteket és az inak szükségszerűen eltávolítják a húsból.

Az alábbiakban leírt recept felhasználható a pancreatitis - 5p diéta táplálékkiegészítésében.

összetevők:

  • Marhahús (vágott hús) - 500 g
  • Hagyma - 42,3 g (1/2 darab közepes méretű)
  • Tojás - 1/3 db (1pc-t tehetsz, nem tudod tojást rakni)
  • Só - 10,6 g (1 tk)

Előkészítési módszer:

  1. Hús, jól mossa, szabadítva az ínektől és kövesse át a húst 2-3 alkalommal húsdarálón keresztül.
  2. Zúzni vöröshagymát, vagyis "forrás" forró vízzel.
  3. Csatlakoztassa a húsdarabot, a levélpaprikákat, a tojást. A darált hús rugalmasságához hozzáadhat vizet. Alaposan gyúrjuk.
  4. A kapott töltöttségből golyókat alakítunk a dió méretével.
  5. Forraljuk fel a húsgombókat forró vízben, húslevesben vagy levesbe.
  6. Bon appetit!

Hogyan kell a darált húsgombócokat és a húsgombókat helyesen olvasni?

Marhahúslabdák Kalóriák 100g-os ételek - 221 Kcal

Tápanyagtartalom 100 g ételenként - marhahúslé:

  • Fehérje - 26,27 g
  • Zsír - 12,63 g
  • Szénhidrátok - 0,89 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0,0147 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 30,0403 mg
  • Fe - 1,6355 mg

Hogyan készítsünk húslabdákat a hal receptről

A halételek nagyon hasznosak. A halételek tartalmaznak olyan fontos anyagokat és elemeket, mint a foszfor, kalcium, vas, cink, telítetlen zsírok és fehérjék, B és D vitaminok.

- A halételeknek szerepelniük kell a bébiételek ételeiben, az egészséges életmódot vezető emberek ételeiben.

- Az alacsony zsírtartalmú halakból készült ételek a fehérje-diéták, a testsúlycsökkentő étrend részét képezik.

- A halételek számos terápiás étrend részét képezik, beleértve a hasnyálmirigygyulladást is. A javasolt recept megfelel az 5. étrendnek. Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy az 5-ös diéta kevésbé szigorú, mint a 5p diéta. Az 5p. Étrendből az 5. táplálékra való áttérést az orvos engedélyével végezzük stabil remisszió alatt.

összetevők:

  • Pollock - 900 g
  • Hagyma - 150 g (2 közepes méretű)
  • Tojás - 1 db
  • Só - 5 g (0,5 ts)

Előkészítési módszer:

  1. Főtt filé filé. Ezért jól mossa meg a halakat, távolítsuk el a fejét, szabadítsuk ki a csontokból. A bőrt nem lehet eltávolítani. Darabokra vágva;
  2. Húsdaráló segítségével vágja el a filmet;
  3. Finoman vágja le a hagymát és szeletelje (vagyis a "forrázást forró vízzel").
  4. Csatlakoztassa a hal tömegét, a lazacot, a tojást. A darált hús rugalmasságához hozzáadhat vizet. Alaposan gyúrjuk.
  5. A kapott töltött formából 15-20 g súlyú golyó
  6. A darált hal húsfélesége forró vízben forraljuk, húslevesben vagy hozzáadjuk a levest.
  7. Bon appetit!

Hal húsgombóc Kalóriák 100 g ételeket - 67,79 Kcal

Tápanyagtartalom 100 g ételenként - marhahúslé:

  • Fehérje - 12,78 g
  • Zsír - 1,05 g
  • Szénhidrátok - 2,41 g
  • B1 - 0,0124 mg
  • B2 - 0,2699 mg
  • C - 2,6995 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Összegezve: a darált húst tartalmazó húsgombócok egy kiadós edény, gyorsan készek, finomak. Ha húst tartalmaz a diéta, ez lehetővé teszi, hogy sok időt takarítson meg: egy nap - szakács tölteléket, húsgombócákat rajzol, és befagyasztja őket, előre csomagolva őket adagokban. Azon a napon, amikor van vágy a főzésre, vegye be az egyik zsákot és

  • Főzzük a levest húsgombókkal. Diétás leves receptek hamarosan megjelennek.

vagy forraljuk a húsgombókat, és tálaljuk az asztalra külön edényként:

  • szósz alatt, például az étkezési mártogató bükkfa jól alkalmazható;
  • burgonyapürével;
  • zöldségekkel.

Húslabda leves

Hogyan főzni levest húsgombókkal, minden háziasszonynak tudnia kell! Végtére is, a húsgombóc főzete nem jelent nehézséget, és nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény kielégítő és mindig elegáns az egész család számára. Bővebben a leves húsgombócokkal.

Egy egyszerű recept egy finom leveshez húsgombócokkal és zöldségekkel.

Leves, csirkehúslabdával és tésztával ma az ebédemért. Gyorsan és könnyen felkészült, vegye figyelembe, ajánlom. :)

Az egyik legkedveltebb otthoni főzés egy leves húsgombócokkal és rizszel.

Ezt a levest nagymamám tanította nekem, amikor nagyon fiatal voltam. Elvben nincs mit tanulni itt, főleg a húsgombók jelenléte. És az általam használt másodlagos összetevők mindig sokféle a kézben.

Finom recept a leves elkészítéséhez marhahús húsgombócokkal és sajtokkal, zellerekkel és paradicsommal.

Nagyon népszerű háziasszony leves húsgombócokkal. És gyakran készítek különböző változatokat e levestől. Ízletes, kielégítő, étvágygerjesztő és gyors.

Szeretem a finom levest ebédre, és még inkább a húsra.

Nem feltétlenül a paradicsom levesnek pirosnak kell lennie. Ha felveszed a sárga paradicsomot, akkor a leves aranyszínű lesz. Leves egy kellemes savanyú paradicsommal.

Leves, csirkehúsos húsokkal - a húsok kedvelőinek, gazdag leveseknek. Cook, és nem fogsz megbánni.

Gyors és szívós rizsleves, marhahús húsgombócokkal.

Gyors leves recept. A húslabdával készített levest főzzük, ha nincs idő a levest főzni. A levest húslevesben és vízben lehet főzni.

A sárgadinnye tökéletesen illeszkedik mindenféle zöldséghez és húshoz, gazdagítva minden étel ízét. Kenyérsütő cukkini és húsgombócokkal - étrendi, könnyű, ízletes és egészséges lesz. A leves húsgombócokkal és zöldségekkel egyszerűen és gyorsan elkészül.

Gyors leves nyers húsgolyókkal.

A húslabda leves egy finom és könnyen főzhető leves, amelyet mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretnek.

Szeretné megkóstolni a finom sajtleves receptjét a húsgombócokkal? És kérlek :)

Könnyű és ízletes leves húsgombóccal, amely gyorsan elkészíthető, és kielégítően táplálja a családot.

Diverzifikálja a napi étlapot főtt leves húsgombócokkal és sajtgolyókkal (gombócokkal) ebédelni. A recept egyszerűsíti az Önt.

Házi leves húsgombócokkal és tésztával.

Egy másik változata finom zöldségleves csirkemell húslabdával.

A recept egy ízletes vastag olasz esküvői leves parajoros sajtos marhahústermékekkel.

Ezt a zöldségleveset marhahússal, zöldséggel és húsgombóccsal főzzük.

Főtt leves bab, gyöngy árpa, zöldség és sült hús labdákkal.

Itt mindent kitalál, mindaddig, amíg a fiatal leves evett. Csak sündisznó fehér mártással, gyakorlatilag nem eszik. Úgy döntöttem, hogy egy alternatív - sündisznó levest készítek. Kicsit nagyon finom és bőséges gyerekekből készült leves. Recept egy fotóval előtted.

Gyors leves húsgombóccal - tökéletes egy dolgozó estére.

Leves húsgombócokkal és karfiolokkal - egyszerű növényi leves receptje, de olyan finom. Próbáld meg főzni..

A könnyű, ízletes leves darált csirkehúskével és cukkinivel kiváló alkalom a családi vacsorára.

Finom és egyszerű leves húsgombával. Mindannyian lassú tűzhelybe dobtak - és készen vagy.

Gyors leves csirkehúspálcával, amely csak a szájban olvad!

Otthoni főzés, egészséges, ízletes és könnyen főzhető hajdina leves gombával és csirkehússal. Gyors leves az egész családnak.

A sajtlevél csirkehússal és kekszekkel jó ötlet az ebédre! Ízletes és egyszerű!

A házi ebéd egyszerű, de hihetetlenül finom, aromás leves borsóval. Imádom.

Nagyon gyerekes leves - ízletes, fényes és illatos. És vicces rizs húsgombócok, túrókészítményekkel csak az étvágygerjesztő leveshez adnak hozzá. És ha nem árulja el a titkot, akkor kevesen találják azt a hús nélküli húsgombót!

Ízletes, könnyű és meglehetősen gazdag leves. Főtt leves csirkehússal gyorsan.

A sajtlevél csirkehússal és kekszekkel jó ötlet az ebédre! Ízletes és egyszerű!

A lencse nagyon jellemző a török ​​első tételekben, és a húslabdákat levesek és fõételek teszik. Nagyon szeretem a lencse és a húsgombóc kombinációját a levesben. Nem szükséges egzotikus és ritka termék a leveshez. Próbáld meg és élvezd.

Az olasz esküvői levest húslabdákkal főzzük lassú tűzhelyen (lassú főzési mód). A leves alapanyagai tökéletesen illeszkednek, és tökéletesen kiegészítik egymást.

Könnyű, egészséges hajdina leves csirkemell húslabdával.

Aintopf (német Eintopf - "minden egy edényben") - német ételeket tartalmazó étel, amely zöldségekkel, hüvelyesek (például csicseriborsó), húskészítmények vastag leves. Az Aintopf kétfogásos ételt cserél.

Finom és egészséges burgonya-sütőtök leves húsgombócokkal és krutonnal. Még azok is, akik nem szeretik a süteményt, nehéz lesz elszakítani ebből az ételből, mivel a sütőtök íze a levesben szinte nem érezhető.

Recept for fűszeres gyömbérleves, csirkehús és rizs.

Nagyon ízletes leves húsgombóccal és csirkehéjjal, vagy, ahogy a levest levélnek nevezzük, - zöld borscht.

Azt javaslom, hogy a hagyományos húsgombóc receptjét a hajdina és a gomba hántolatlan húsgombócával helyettesítsük. Főzzön ebédre sovány levest húsgombócokkal, és imádni fogjátok!

Húskészítmények friss és füstölt heringből készítenek. A levesnek kellemes halszagú íze van. Ha nem használ tojást és növényi olajat, a leves lesz sovány.

Ezt a levest marhahúslabdákkal és tésztákkal főzzük.

Tökéletes, de nem magas kalóriatartalmú leves zöldségekkel és gabonafélék keverékével. Alkalmas olyan emberek számára, akik nem akarnak súlyt szerezni, miközben nem éheznek. És természetesen a gyerekeknek, akik csak szeretik ezt a finom és gyönyörű levest húsgombócokkal és zöldségekkel!

A kínai halászlé húsipakból készült, üvegbab tészta hozzáadásával.

Gyors leves csirkehúspálcával, amely csak a szájban olvad!

Szívós leves finom házi húsgombákkal!)

Paradicsomkrémleves friss tejből készült paradicsommal készül. A húslabdák jól illeszkednek a leveshez.

A sárgadinnye tökéletesen illeszkedik mindenféle zöldséghez és húshoz, gazdagítva minden étel ízét. Kenyérsütő cukkini és húsgombócokkal - étrendi, könnyű, ízletes és egészséges lesz. A leves húsgombócokkal és zöldségekkel egyszerűen és gyorsan elkészül.

Finom és egyszerű leves húsgombával. Mindannyian lassú tűzhelybe dobtak - és készen vagy.

Nem feltétlenül a paradicsom levesnek pirosnak kell lennie. Ha felveszed a sárga paradicsomot, akkor a leves aranyszínű lesz. Leves egy kellemes savanyú paradicsommal.

Nagyon népszerű háziasszony leves húsgombócokkal. És gyakran készítek különböző változatokat e levestől. Ízletes, kielégítő, étvágygerjesztő és gyors.

A lencse nagyon jellemző a török ​​első tételekben, és a húslabdákat levesek és fõételek teszik. Nagyon szeretem a lencse és a húsgombóc kombinációját a levesben. Nem szükséges egzotikus és ritka termék a leveshez. Próbáld meg és élvezd.

A leves és a húsgombóc receptje meglepően egyszerű. Gyakran főzzük ezt a levest húsgombócokkal. Csirkehúsleves, burgonyaleves sertéshúslabdákkal, rizslevesgel és marhahúslabdákkal - számos lehetőség csak a képzeleted által korlátozott. A finom leves húsgombócokkal és tésztával biztosan felkelteti a gyerekeket. Megmondjuk, hogyan készítsünk húsgombócot a gyermekeknek, így különösen étvágygerjesztő. A halhúslében leves, például a rántott húslabdával készült rizsleves segít az ebédmenu diverzifikálásában.

Határozottan megtalálja a megfelelő receptet a leves húslabdák készítéséhez a weboldal megfelelő szakaszában. Itt fogsz megtanulni, hogyan főzzük a leves húsgombóccal. A fotó receptje megmondja, hogyan készítsünk húst a levesre, és hogyan készítsünk levest húsgombócokkal és tésztával.

Húsipölyök készítése: 20 különböző lehetőség

Kombináljon ötféle darált húst és négy főzési módszert, ahogy tetszik.

Hogyan készítsünk húst

A hüvelyesek húsból vagy halból készültek. Ezek a golyók különösen ízletesek, ha két vagy három féle húst kevernek, finomra vágott hagymával, fokhagymával, sóval, borssal és zöldséggel. A legtöbb recept tartalmaz tojásokat és zsemlemorzsákat.

A húsgombócokban zöldségeket és gabonákat is hozzáadhat, hogy az étel ízletes legyen.

1. Húsgombócok

összetevők

  • 300 gramm darált sertés vagy 150 gramm sertéshús és marhahús;
  • ½ közepes hagyma;
  • 1 csomó zöld;
  • 1 csirke tojás;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • 1 evőkanál tejpor vagy tejszín.

előkészítés

Hámozzuk le a hagymát, és finoman vágjuk.

Helyezzük a répát egy tálba, és adjunk hozzá hagymát hozzá.

Vágjuk a zöldeket, és adjunk hozzá a töltelékhez.

Megtörni a darált csirke tojást. Só, bors.

Keverjük össze a masszát, hogy a töltelék homogén és gyengéd legyen.

Annak érdekében, hogy a húsgombócokat még finomabbá és krémes ízűvé tegye, adjunk hozzá 1 evőkanál porított tej vagy tejszínt a darálékhoz.

A por a vaj és a fehér kenyér kombinációjával cserélhető. 150 g kenyérsütést 100 ml vízben vagy tejben 10 percig áztat. Távolítsuk el a felesleges folyadékot, és adjunk hozzá a kenyeret a daráláshoz. Ezután küldj 30 gramm vajat.

Használja a nedves kézzel a húslabdákat. Válassza ki a méretet saját belátása szerint, de ne feledje, hogy egy 2-3 cm átmérőjű húslabda optimális.

2. Hal húslabdák

összetevők

  • 300 g csontozatlan fehér halfilmet;
  • 1 tojás;
  • 2 evőkanál lisztet;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • 50 g vaj;
  • egy kis zöldhagymát.

előkészítés

A felesleges nedvesség eltávolításával törölje le a filéfilmet egy papírtörölközővel, és vágja fel egy húsdarálóval vagy keverővel. Adjunk tojást, lisztet, sót és borsot a keverékhez. Keverjük össze alaposan, amíg sima. Rántsa fel a vajat finomra vágva zöld hagymát. Adjuk hozzá az összetevőket a rágóhoz, és keverjük össze újra. Formálja a húsgombókat.

3. Csirke húslabda

összetevők

  • 250 g csirkefilé;
  • 1 hagyma;
  • egy kis csokor koriander;
  • 100 gramm fehér kenyér;
  • 75 ml víz vagy tej;
  • 1 csirke tojás;
  • ½ teáskanál só;
  • bors - ízlés szerint.

előkészítés

Mossuk meg a csirke filét, távolítsuk el az ereket, felesleges zsírt és vágjuk apró darabokra. Hagyni héj és vágott több darabot. Hajtsa be a hozzávalókat egy keverőben vagy egy élelmiszer-feldolgozóban, és görgessen 2-3 perc átlagos sebességgel.

Mossa meg a korianderet vagy más zöldségeket, finomra vágja. A zsemlemorzsát vízben vagy tejben 5-7 percen át áztassa, majd nyomja meg a felesleges nedvességet. Adjuk hozzá a darált tojást, lágyított kenyeret, korianderet, sót, borsot. Grillezni közepes sebességgel 3-4 percig.

Nedvesítse meg a kezét vízzel, és készítsen legalább 4 cm átmérőjű húslabdákat.

4. Hüvelyesek zöldséggel

összetevők

  • 250 gramm hús;
  • 150 g karfiol;
  • 1 tojás;
  • 20 g gyömbér;
  • 1 evőkanál szójaszósz;
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa;
  • só - ízlés szerint.

előkészítés

Hús (ideális esetben - csirke) görgessen egy húsdarálóban vagy keverőben. Öblítse le a karfiol, külön a virágzat, tedd forró vízben 5-7 percig. Egy kis hűvös káposzta után vágja fel a keverőt és töltsön be. Add hozzá tojást, reszelt gyömbért, szójaszószt és kenyérsütést. Keverjük össze, és készítsünk apró golyókat.

5. IKEA húslabda

összetevők

  • 1 közepes burgonya;
  • 1 hagyma;
  • 1 evőkanál olívaolaj;
  • 40 g kenyérsütés;
  • 250 gramm darált sertés;
  • 250 g marhahús;
  • 1 tojás;
  • 50 ml tej;
  • só, bors - ízlés szerint.

előkészítés

Forraljuk meg a burgonyát, hűtsük le, héjuk és pároljuk villával. Szeleteljük a hagymát, és egy kanál olívaolajjal sütjük, amíg átlátszó. A burgonyapürével hozzáadjuk a kekszet, a sült hagymát, a darált hús, a tojást és a tejet. Só, bors és jól keverje össze a kezét. Homogénebb tömeg esetén többször megvertesse a darált húst. Formát követően a labdákat.

Mit főzzünk a húsgombókkal?

A húslabdákat mind összetevőként, mind önálló edényként használják. Főzött, sült, párolt, sült.

1. Húslabda levest főzni

összetevők

  • ½ harang paprikát;
  • 1 sárgarépa;
  • 2-3 burgonya;
  • ½ közepes hagyma;
  • 2 ½ liter víz;
  • 300 g darált húsgombóc;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • zöldek, tejföl - szolgálni.

előkészítés

Mossa meg a zöldségeket. Hámozzuk le a bolgár borsot, és vágjuk apró kockákká. Szétmorzsolja a sárgarépát is.

Hámozzuk le és szeleteljük a burgonyát. Chop a hagymát.

Tegyen egy csésze vizet a tűzbe. Amint a víz forr, csökkentse a hőt és hozzáadja a hagymát. Amikor a buborékok újra megjelennek a folyadék felszínén, tegye a sárgarépát és a paprikát.

Forraljuk fel a húsleveset, és dobjuk a burgonyát a serpenyőbe.

10-12 perccel a forralás után (kb. Annyira, mint a forró víz burgonyával), add hozzá a húsgombókat a levesbe.

Ha fehér hús-hab keletkezik a felületen, távolítsa el. Ha átlátszó húsleveset szeretne kapni, főzzük először a húsgombókat 2-3 percig. Ezután engedje le és főzzön fel a levest a recept szerint.

Főzzük a levest húsgombókkal 10-12 percig. Só után, bors leves. Ezután vegye le a serpenyőt a melegről, fedővel fedje le, és hagyja 10 percig a levest. Tálaljuk a leves forró zöldségekkel, tejföllel és fekete kenyérrel.

Ez a leves jó alap. Különböző változatokat hozhat hozzá vermicellivel, gyöngy árpával, rizs hozzáadásával.

2. Hogyan sütjük a húsgombókat

Sütőlapot zsírozzunk növényi olajjal. Helyezzük a húsgombókat és küldje őket 180 ° C-ra melegített sütőbe. A csirke és a halgolyók 20-25 percen belül sütik, a húst - 30-35 évesen.

3. Hogyan pörkölt húsgombóc paradicsommártásban

összetevők

  • 2 evőkanál növényi olaj;
  • 2 evőkanál vajat;
  • 2-3 gerezd fokhagymát;
  • 1 közepes hagyma;
  • 5-6 közepes paradicsom;
  • 1 pohár vizet;
  • 1 ½ evőkanál cukrot;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • ½ teáskanál kurkuma;
  • Húsgombócok 700 g darált húsból.

előkészítés

Melegítsük fel a növényi olajat közepes lángon, adjunk hozzá a vajat, és megsütjük a fokhagymát. Néhány perc múlva távolítsa el a fokhagymát, dobja az apróra vágott vöröshagymát a serpenyőbe, és hagyja át a közepes hőt 5 percig. Szeleteljük meg a paradicsomot, tegyük egy turmixgépbe és pörköljük őket. Add hozzá a paradicsomot, a vizet, a cukrot, a sót, a borsot és a kurkumát a hagymákra. Keverjük össze és pároljuk 10-15 percig.

Helyezzük a húsgombókat paradicsomszószba, hogy a csúcsok kukucskáljanak. Óvatosan forgassa el a golyókat, és tegye rá a mártást. Forralás után főzzük a csirkehúst 15 percig, és halat vagy húst 20-25 percig a fedél alatt. Tálaljuk forró paradicsommártással.

4. Hogyan húzzák meg a húsgombókat

Ez a recept az, hogy a híres svéd húsgombóc IKEA kész.

összetevők

  • 500 g darált húsgombóc;
  • búzaliszt;
  • 1 evőkanál olívaolaj;
  • 2 evőkanál vajat.

Bogyós mártással:

  • 50 ml vizet;
  • 30 gramm cukor;
  • egy csipetnyi fahéj;
  • szárított gyömbér;
  • 100 g áfonya vagy áfonya.

Krémmártáshoz:

  • 200 ml tápközeget;
  • 100 ml tej;
  • 1 evőkanál liszt;
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő;
  • 2 evőkanál szójaszósz;
  • só, fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Húsgombócok lisztben. Add hozzá az olívaolajat a serpenyőbe, és adjunk hozzá vajat. Ebben a keverékben süsse meg a húslabdákat 10-12 percig, ne felejtse el átfordítani őket. Távolítsa el a kész húsgombókat a hőtől és hagyja állni a fedél alatt. Ebben az időben készítse el a mártást.

Kezdje a bogyóval. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, fahéjat és gyömbért. Forraljuk fel. Megszórjuk a bogyókat és jól gyúrjuk őket. Fedjük le a mártást a fedéllel, és főzzük 10 percig, alkalmanként megkeverve.

A második serpenyőben melegítse fel a húslevesét, öntsön be a tejet és forralja fel. Keverjük fel a keményítőt és a lisztet egy evőkanál vízzel, és adjunk hozzá a mártáshoz. Öntsük szójaszósz, só és bors. Forraljuk addig, amíg az alacsony hő hatására sűrűsödik.

Ezeket a húsgombókat leginkább a főtt burgonyával szolgálják fel, krémes mártással. Helyezze a bogyós mártást külön.