Diétaszám 5, a menü minden nap

A kórházi betegek táplálékának megszervezésére a szovjet orvosok is többféle diétát fejlesztettek ki. A leghíresebb közülük - az 5-ös diéta. Napjainkban a táplálkozás menete széles körben elérhető, és hitnek számít azok között, akik megfelelnek a megfelelő táplálkozásnak. Ebben a cikkben megvizsgáljuk az ötödik tábla jellemzőit, egy hozzávetőleges heti menüt és az ételek receptjeit.

Az étrend számának általános elvei 5

Az étrend tisztító és terápiás hatása egyes termékek elutasításán, valamint a fogyasztásra engedélyezett termékek előállítási módjának megváltoztatásán alapul. Az 5. táplálkozási táblát az alábbiak jelenlétében írják fel:

  • májbetegségek (különböző eredetű hepatitis, cirrhosis);
  • gyomorbetegségek (gastroenteritis, krónikus gastritis);
  • az epehólyag és epevezeték megbetegedései (cholangitis, kolelithiasis, cholecystitis, posztoperatív szindróma, amely az epehólyag eltávolítása után jelentkezett);
  • hasnyálmirigy betegségek (pancreatoduodenitis, akut és krónikus pancreatitis).

Az étrend célja a máj és az epeutak rendes működésének fenntartása vagy helyreállítása, javítva az epének termelését.

Az 5. táplálék alapelvei a következők:

  1. Kiegyensúlyozott szénhidrát-fehérje étrend megfelelő mennyiségű szál felhasználásával. Napi ellátás: fehérjék - akár 90 g, zsírok - legfeljebb 90 g (egyharmada növényi eredetű), szénhidrátok - legfeljebb 350 g (ebből egyszerű szénhidrátok - legfeljebb 80 g).
  2. A napi kalóriabevitel 1600-2900 kcal legyen.
  3. A sóbevitel korlátozása (napi 10 g-ig), valamint a purinokat, zsírokat, lényeges anyagokat és oxálsavat tartalmazó termékek.
  4. Frakcionális táplálkozás - napi 5-6 alkalommal 100-200 g étkezés.
  5. Az ételt főzzük, pároljuk vagy pároljuk. Csak hőmennyiségben tálalják.
  6. Az ivási rendszer betartása (legalább 2 liter víz / nap).

A betegségtől függően enyhén módosíthatja a menüt. Például, ha súlyosbítja a fent leírt betegségeket, szükség van egy 5A étrendre váltani. Ebben az esetben minden olyan termék, amely növeli a bélben a fermentációs folyamatot, kizárásra kerül az étrend menüből.

Engedélyezett termékek étrenddel 5

A terápiás táplálkozás betartásával tudnia kell, milyen ételeket lehet enni. Az engedélyezett termékek listája a következőket tartalmazza:

  • zöldségleves;
  • főtt gabonafélék (búza, hajdina, rizs, zabpehely);
  • étkezési hús (nyúl, csirke, pulyka, alacsony zsírtartalmú marhahús);
  • alacsony zsírtartalmú hal;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
  • napi kenyér vagy szárított búza;
  • főtt zöldség;
  • tojás (heti 2 db);
  • vaj és növényi olaj;
  • aszalt gyümölcsök (szilva, mazsola, szárított sárgabarack);
  • sült gyümölcsök (körte és alma);
  • desszertek (lekvár, lekvár, marshmallow, mousse, marshmallow, méz).
  • italok (csipkebogyó, gyenge tea, zselé, komposztok, zöldséglevek, só nélkül).

Minta menü

A terápiás étrendhez való kötődés időtartama függ a betegség stádiumától és a szervezet jellemzőitől. A hét menüje így néz ki:

Kedd:

  • reggeli - zabpehely mazsolával, csipkebogyó;
  • 2 reggeli - sült almás, Maria cookie (2 db);
  • vacsora - zöldségleves csirkehússal, egy darab rozskenyér;
  • délutáni snack - sült curry;
  • vacsora - búza zabkása, vinaigrette növényi olajjal, kenyér;
  • 2 vacsora - egy pohár kefir.

Csütörtök:

  • reggeli - hajdina zabkása vajjal, szelet sajt, tejszerű banán koktél;
  • 2 reggeli - alacsony zsírtartalmú túró tejföllel és friss eperrel;
  • ebéd - rizsleves, darált hús tekercs, egy pohár sovány tej;
  • délutáni snack - saláta reszelt sárgarépa, 1 pastila;
  • vacsora - káposzta tekercs rizsből és tyúkfilé, saláta aszalt szilva és főtt cékla, egy pohár erős tea mézzel;
  • 2 vacsora - egy pohár kefir.

Csütörtök:

  • reggeli - búza gabona vajjal, túró puding, teával tejjel;
  • 2 reggeli - főtt főtt gyümölcs;
  • vacsora - zöldségleves, főtt marhahús, káposzta saláta és uborkák a növényi olajban;
  • délutáni snack - sült mézes almák;
  • vacsora - burgonyapürével, habos tejföllel, egy darab kenyérrel;
  • 2 vacsora - acidophilus aprított petrezselyemmel.

Kedd:

  • reggeli - rizs zabkása, sajt, sajttorta, aszalt gyümölcskomotó;
  • 2 reggeli - alacsony zsírtartalmú túró, sárgarépalé;
  • vacsora - sütőtök zabkása, tejfölös nyúl, bogyó;
  • magas tea - fehérje omlett, néhány lekvár;
  • vacsora - rizs zabkása, párolt káposzta, aszalt gyümölcsök komposztja;
  • 2 vacsora - kefir sütemény hozzáadásával körte.

péntek:

  • reggeli - zabpehely tejjel és lekvárral, tejföllel töltött túróval, csipkebogyó;
  • 2 reggeli - banánból, almából és párolt mazsolából készült gyümölcssaláta;
  • ebéd - zöldségleves, párolt tőkehal, tea;
  • ebéd - rizs puding, kenyér;
  • vacsora - rizzsel és pulykaval töltött cukkini, 1 marshmallow;
  • 2 vacsora - gyümölcspüré.

Szombat:

  • reggeli - fehérje és zöldség omlett, sajt, kompóta;
  • 2 reggeli - párolt zöldség rizs, kenyér darab;
  • vacsora - cékla leves, marhahús pástétomok, komposzt;
  • délutáni tea - sárgarépa és alma püré, 1 pastila;
  • vacsora sütve pulyka almával, párolt káposzta;
  • 2 vacsora - acidophilus.

Vasárnap:

  • reggeli - hajdina zabkása vajjal, túrós gyümölcsökkel, tejföllel;
  • 2 reggeli - főtt hal, vinaigrette;
  • vacsora - burgonyapürével, nyúl sütemények, növényi saláta növényi olajban, komposzt;
  • délutáni snack - túró sütő, csipkebogyó;
  • vacsora - zöldségleves, kenyér, pohár tea;
  • 2 vacsora - egy pohár kefir.

Amint látja, a napi menü nagyon változatos lehet. Azonban ebben az étrendben a leginkább hiányzik a fokhagyma és a hagyma íze. Ennek a katasztrófának a kezelése segíteni fog a keleti fűszer asafoetida-nak. Továbbá, az 5-ös diéta edényének nyers íze van, mivel nem sokat kell sóolnia. Ebben az esetben természetes ízesítők, például oregán, majoránna, kurkuma, rozmaring. Meg kell adnod egy kicsit.

Ismét emlékeztetünk arra, hogy minden ételt és italt csak hő formájában szabad fogyasztani! A hideg és meleg ételek károsak lehetnek.

Receptek az étrendhez 5

Az orvosi étrend segítségével finom recepteket használhat. Íme néhány közülük.

1. Töltött cukkini.

A főzéshez:

  • pulykafilé;
  • 0,5 csésze rizs;
  • 2 nagy cukkini;
  • 1 sárgarépa.

Forraljuk fel a pulykát, és csavarjuk meg a tölteléket. A rizst is forrni kell, majd hideg víz alatt öblíteni. Mossa le a sárgarépát, és ugorjon át egy nagy mazsoláson. Keverje hozzá a rizst, a sárgarépát és a darált húst. Mossa meg a cukkiniet, vágja félbe, és tisztítsa ki a közepét, hogy ez egy csónak. Tegye a rizs keveréket cukkini és sütni, amíg főtt.

A betegek 100 gramm tésztát fogyaszthatnak.

2. Protein omlett.

A következő termékeket keresik:

  • 2 tojás;
  • 0,5 csésze sovány tej;
  • kaporral vagy petrezselyemmel.

Ez az étel egyszerűen főzött. Vegyünk 2 tojást, és különítsük el a fehéret a tojássárgából. Ezután tejjel teheti meg a fehérjét, adjunk hozzá néhány sót. Kívánt esetben adjunk hozzá apró apróra vágott zöldséget. Tegye az elkészített keveréket a gőzölős edénybe 20 percig.

3. Zöldségleves.

Készítse elő a következő zöldségeket:

  • 100 g fehér káposzta;
  • 1 közepes burgonya;
  • 1 kis sárgarépa;
  • 2 fürj tojás.

Tegyen egy liter vízbe a tüzet. Míg a víz forrni kezd, mossa le és vágja el a zöldségeket. Először hozzáadjuk a burgonyát és a káposztát a serpenyőbe. Simmer egy kis sárgarépát egy serpenyőben, adjunk hozzá fűszer asafoetida. Töltse fel a sárgarépát fürj tojással és keverje össze. Add mindent a levesbe. Tálaljuk zöldségekkel és alacsony zsírtartalmú tejföllel. Kívánt esetben csirkehúsokat készíthet (rizs, filé, tojás, természetes fűszerek).

Diétaszám 5 a gyermekek számára

A modern időkben nőtt a hasnyálmirigy, az epehólyag és a máj betegsége. Az emésztőrendszeri betegség okai, a változatosság. Lehet, hogy megsértik az ételek, a fertőzés, a gyorsétel, a zsíros és a sült ételek gyakori fogyasztását.

Az 5. táblázat a leghíresebb táplálék, amelyet az orvosok írnak fel a betegekre, beleértve a gyermekeket is. A gyermek menüje nem különbözik a felnőtt menüjéhez. Ugyanazokat az ételeket és ételeket is meg lehet enni.

A termékekre vonatkozó korlátozások vannak. Például a 3 éves gyermekek csak fehér halfajtákat (pollock, szürke tőkehal, tőkehal) lehet fogyasztani. Az idősebb gyermekek menüjében piros hal (vörös lazac, rózsaszín lazac, pisztráng) is szerepelhet. Tökéletes, mint egy délutáni snack és snack gyümölcs és zöldség püré a tégelyekben.

Biztonsági óvintézkedések

Az 5. étrend betartásával szigorúan tilos túl hideg, forró és sült ételeket fogyasztani. A tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

  1. Az első ételek, amelyeket húsban, gomba- és húslevesben főznek; minden hideg leves.
  2. Hal- és húsfajták, belsőség, konzervek, kolbászok, füstölt hús, pite, zsír.
  3. Zsíros tejtermékek, éles sajtfajták.
  4. Gomba.
  5. Néhány zöldség (retek, fokhagyma, sóska, spenót, kelbimbó).
  6. Majonéz, ketchup, adjika, mustár, piros és fekete bors.
  7. Friss kenyér.
  8. Fagylalt, csokoládé.
  9. Citrusfélék, áfonya, szőlő.
  10. Alkohol, kávé, szénsavas italok.

Az étrendet nem követő következmények

Ha nem követi a terápiás étrendet, akkor a betegek további kockázatot kapnak a májra. A betegség fokozódni fog és a kezelésnek meg kell kezdenie.

Általában az 5-ös étrendet a gyógyszeres kezeléssel együtt írják fel. Ennek az étrendnek való megfelelés segít megszabadulni a súlyosbodás tüneteitől és elengedni az elengedést. Ezenkívül a táplálkozás általában javítja az általános egészséget és megszünteti a túlsúlyt. Az étrend a kisgyermekek számára is alkalmas.

Menü a hét étrendjére 5

Minta menü a hét minden napján az étrend számának 5, amelyhez a májbetegség exacerbáció nélkül történik.

Tudjon meg többet az 5. étrendről (a kinevezés indikációi és céljai, a termékek jellemzői és főzési módszerei), olvassa el a terápiás diéták leírását.

A termékek számát grammokban adják meg.

hétfő
Első reggeli Túró tejjel (túró -100, tej - 50); hajdina zabkása vajjal vajjal (dara - 70, vaj - 10, víz - 150); teát tejjel (tej - 50, víz - 150).
Második reggeli Apple - 100.
Ebédet. Vegetáriánus zöldségleves (burgonya - 50, friss káposzta - 50, sárgarépa - 20, cukkini - 40, paradicsom - 35, zöldborsó - 20, gyökér - 15, zöld - 5, növényi olaj - 10, zöldséges kivágás - 300); tészta főtt hús (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 10, tejföl - 10); almaléta (almalé - 50, burgonya liszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Magas tea Tea, cookie - 50.
Vacsora. Főtt hal burgonyával (tőkehal - 90, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); egy pohár ásványvizet.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

kedd
Első reggeli Tészta hús (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 15, tejföl - 10); teát tejjel.
Második reggeli Túró tejjel.
Ebédet. Burgonya leves "Hercules" krumpli (burgonya - 70, "Hercules" - 30, víz - 350, sárgarépa - 20, növényi olaj - 15, petrezselyem - 5); főtt hús és rizs káposzta tekercsek (marhahús - 120, friss káposzta - 160, rizs - 10, tejföl - 10, növényi olaj - 5, paradicsompüré - 5, liszt - 5); bogyó csokoládé (juice - 50, burgonya liszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Magas tea Egy alma.
Vacsora. Tej rizs zabkása (rizs - 50, tej - 100, víz - 150, vaj - 5, cukor - 5); sajt - 50; egy pohár ásványvizet.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

szerda
Első reggeli Főtt hal - 90, tej zabpehely (gabona "Hercules" - 50, tej - 50, vaj - 5, víz - 100); teát tejjel.
Második reggeli Káposzta rakott (káposzta - 200, búza - 15, tojás - 1/2 db, tej - 40, növényi olaj - 5, tejföl - 5).
Ebédet. Tejes leves tésztával (tészta - 40, tej - 200, vaj - 5, cukor - 5); főtt hús párolt sárgarépával (marhahús - 100, sárgarépa - 150, növényi olaj - 10, tej - 50, liszt - 3); aszalt gyümölcsök összetétele (szárított gyümölcsök - 20, cukor - 15, víz - 200).
Magas tea Tea citrommal, süteményekkel - 50.
Vacsora. Hajdina gabona Krupenik (hajdina - 50, víz - 50, tej - 50, túró - 50, vaj - 5, cukor - 5, tojás - 1/2 db); egy pohár ásványvizet.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

csütörtök
Első reggeli Omlett fehérje gőz (egy tojás fehérje, tej - 25, vaj - 10); tej rizs zabkása; teát tejjel.
Második reggeli Túrró tejföllel (túró - 100, tejföl - 20).
Ebédet. Vegetáriánus borsch (friss káposzta - 80, sárgarépa - 20, cékla - 150, paradicsom tészta - 5, liszt - 3, növényi olaj - 15, tejföl - 10, cukor - 3, víz - 300); főtt hús burgonyapürével (marhahús - 100, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); aszalt gyümölcsök komposztja.
Magas tea Tea citrommal, süteményekkel - 50.
Vacsora. Főtt makaróni és vaj (makaróni - 80, vaj - 10); sajt - 50; egy pohár ásványvizet.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

péntek
Első reggeli Nyers sárgarépa és alma saláta (sárgarépa - 75, alma - 60, cukor - 5, növényi olaj - 15); tejmártással sütött gőzhús pecsenye (hús - 75, kenyér - 15, tej - 50, liszt - 3); tea.
Második reggeli Sült almás.
Ebédet. Burgonya leves (burgonya - 100, tej - 200, növényi olaj - 10, liszt - 5); főtt hal, párolt káposzta (hal - 100, káposzta - 200, növényi olaj - 20); friss gyümölcs (alma vagy szilva) - 200.
Magas tea Egy üveg pohár csípő, sütik - 50.
Vacsora. Hajdina zabkása; egy pohár ásványvizet.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

szombat
Első reggeli Hering főtt burgonyával (áztatott hering - 50, burgonya - 200, növényi olaj - 10); tea citrommal.
Második reggeli Egy alma.
Ebédet. Friss káposzta káposzta (friss káposzta - 120, burgonya - 60, sárgarépa - 20, petrezselyem - 5, növényi olaj - 15, tejföl - 10, paradicsompüré - 5, víz - 300); gőzdarabok vermicellivel (hús - 75, kenyér 15, tészta - 80, vaj - 10); aszalt gyümölcsök komposztja.
Magas tea Egy pohár húsleves, sütik.
Vacsora. Omlett fehérje gőz; tejfölös sajttorta (túró - 100, búzadara - 10, tej - 20, tojás - 1/2 db, cukor - 10, tejföl - 20); egy pohár ásványvizet.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

vasárnap
Első reggeli Steam szeletek hajdina zabkása (hús - 75, kenyér - 15, hajdina - 70, víz - 150, növényi olaj - 15); tea citrommal.
Második reggeli Sárgarépa pürével lekvárral (sárgarépa - 50, alma lekvár - 50, cukor - 5).
Ebédet. Vegetáriánus borsch; túró puding (túró - 100, tej - 50, vaj - 5, búza - 10, tojás - 1/2, cukor - 10); sült alma.
Magas tea Berry Kissel.
Vacsora. Tejbara zabkása szilva (búzadara - 40, tej - 100, cukor - 5, szilva - 50); egy pohár ásványvizet.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

Ha nincs májkárosodásod, de van cél, hogy csak fogyassz, akkor látogass el a weboldalunkra - Diétás fogyás № 8, amelyet kifejezetten a túlsúlyos emberek számára terveztek, akik elveszítik azt!

Diét "5. táblázat" - menü minden nap

Ma részletesen elemezzük az "5. tábla" étrend minden napjának menüjét, annak jellemzőit, a megengedett és tiltott ételek listáját, valamint a recepteket. A hatalmi rendszer szerzője MI. Pevzner terapeuta és a moszkvai táplálkozási intézet egyik szervezője. A Tiszteletbeli Tudós Munkavállaló több mint egy tucat étrendet fejlesztett ki, amelyek nemcsak a túlsúly csökkentésére, hanem a belső szervek állapotának javítására irányulnak, csökkentve az exacerbáció kockázatát és a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulását. Az 5-ös táblázat az egyik leghatékonyabb energia-rendszer, amelyet otthon lehet használni.

Az étrend táblázat 5 alapszabályai

A pozitív eredmény érdekében követnie kell néhány olyan szabályt, amelyet az étrend biztosít:

  • Kis adagokban legalább napi 5 alkalommal kell enni.
  • Az étkezést csak főzzük, pároljuk, sütjük vagy pároljuk.
  • Minden étel, amelyet dúsítanak a rost, valamint a szálas hús, kell őrölt.
  • A gabonaféléket gondosan fel kell forralni.
  • A szintereket pörkölt liszt nélkül használják, zöldségleves vagy tej felhasználásával.
  • A menüben a pektinek, étkezési rostok, lipotróp anyagok és folyadékok tartalmának előnyeit kell tartalmaznia.
  • Az olyan termékek, amelyek erjedést vagy rothadáshoz vezethetnek a bélben, nem engedélyezettek.

A szabályok meglehetősen szigorúak, és a legtöbbjük bizonyos élelmiszerek használatára vonatkozik.

Engedélyezett termékek étrenddel 5

Az ilyen korlátozások ellenére az étlap 5. napi menüje különböző ételekből állhat. Az ilyen étrend keretében engedélyezett termékek meglehetősen sokak:

  • Alacsony zsírtartalmú hal és hús. A táplálkozás szabályai szerint marhahús, csirke és pulyka is fogyasztható. A marhahús azonban meglehetősen durva termék, ezért meg kell főzni pépes vagy füstölve. A csirke és a pulyka egészben főzhető, de nem lehet bőr.
  • Levesek (zöldség, krémleves vagy tejszín). Az ilyen ételek elkészítéséhez a zöldségeket előzetesen meg kell őrölni. Használhat sárgarépát, burgonyát, tököt. A zabpehely, a rizs és a búza kiválóan alkalmas gabonafélék számára. Az öltözködéshez a legjobb a tejföl vagy a vaj használata.
  • Tejtermékek. Ha az étrend fő célja a vastagbélgyulladás és egyéb gyomor-bélrendszeri megbetegedések kezelése, akkor a tejet az edények egyik összetevőjeként jobb használni. A túró pudingok vagy sajtcukrok használata megengedett.
  • Gyümölcsök és bogyók. Ezek az ételek lehetnek a cukorkák alternatívájaként. Azonban csak föld, főtt vagy sült formában használható. Emellett mousses vagy kissels készíthető. A szárított gyümölcsöket alaposan meg kell őrölni.
  • Drágám vagy dzsem. Kis mennyiségben ezek az élelmiszerek is meg lehet enni a cukor helyett.
  • Tojás. Ebben a táplálékban elsősorban fehérjékből készült omlettek előállítására használhatók fel. A naposcsibét naponta legfeljebb 1 db kell fogyasztani.
  • Zöldség. Javasolt főzött cukkini vagy sütőtök enni. A főtt burgonyát karfiolral főzhetjük, cukorrépával cukrozhatunk sárgarépát.
  • Vajat. Csak salátaönteteként használják.
  • Kávé, tea és gyümölcslevek. Az édes gyümölcslevet előzetesen hígítani kell vízzel. Javasoljuk, hogy a húsleveseket vagy a teát citrommal itassák. A kávénak gyengenek kell lennie, mindig tej hozzáadásával.

Tiltott ételek az 5-ös diétán

Az 5-ös diéta menüben egy héten otthon nem lehetnek az alábbi termékek:

  • Hús, hal vagy gomba zsíros és erős húsleves.
  • Friss kenyér, zsemle.
  • Konzervált és füstölt termékek.
  • Sült, lumpy hús.
  • Zsíros halak és húsfajták, kaviár.
  • Fűszeres és sós sajtok.
  • Magas zsírtartalmú túró.
  • A tojásból készült ételek, kivéve az omlettet.
  • Gombák és hüvelyesek.
  • Fokhagyma, hagyma, cékla, retek és káposzta.
  • Morzsa zabkása.
  • Csokoládé és fagylalt.
  • Sós és marinadák.
  • Fekete kávé tej, szóda és kakaó nélkül.
  • Fűszerek és rágcsálnivalók.

Minta menü a napi étrendhez 5

Meghívja Önt, hogy ismerkedjen meg a napi hozzávetőleges étrenddel, amely biztosítja ezt az étrendet. Hozzáadhat vagy eltávolíthat engedélyezett termékeket, bizonyos termékeket a szabályok szerint. A menü 7 napra készült, összesen 6 étel (reggeli, snack, ebéd, falatozás, vacsora és második vacsora).

  • Két fehérje omlettje, rizs zabkása + egy kanál vaj, citromsavas tea nem erős;
  • Alacsony zsírtartalmú túró sajt;
  • Leves őrölt zöldségekből, főtt hús soufflé, párolt sárgarépa, párolt gyümölcs;
  • A tea gyenge a mézzel;
  • Sajtos tészta, nem szénsavas víz;
  • Egy csésze kefir (2,5% zsír).
  • Húskészítmények tejjel, reszelt sárgarépa saláta, gyenge kávé tejjel;
  • Egy alma;
  • Burgonya leves, bogyós zselé, párolt cékla főtt, sovány halakkal;
  • Dogrose húsleves;
  • Hajdina zabkása a vízen, nem szénsavas víz;
  • Egy pohár kefir.
  • Alacsony zsírtartalmú túrót + két evőkanál tejfölt, rizs (főtt), gyenge tea, zabpehely tejjel;
  • Sült alma;
  • Főtt csirkemell (150 g), rizs zabkása, növényi leves, aszalt gyümölcskomotó;
  • Friss gyümölcslé;
  • Halszelet (párolt), burgonyapürével, tejjel és csipkebogyó;
  • Egy pohár kefir.
  • Tészta és marhahús (őrlés és szakács);
  • A gombóc lusta;
  • Sült burgonya leves, káposzta tekercsek, zselé;
  • 2-3 bogyós gyümölcs;
  • A rizs zabkása tejben egy kanál vajjal, a tea nem erős;
  • Kefír (1 csésze).
  • A kávé nem erős a tej, az alacsony zsírtartalmú túró, a hajdina a vízen;
  • Apple (sült);
  • Főzött húsból, makaróniából és csokoládéból készült szendvics;
  • A teával gyengék a méz és a tej;
  • Főtt hal (150 g), burgonyapürével, zöldség saláta, szénsavmentes víz;
  • Kefír (1 csésze).
  • A tea gyenge, párolt húsleves, főtt hajdina;
  • Sárgarépa püré, alma lekvár;
  • Tejleves spagettivel, túró pudinggal, komposzttal;
  • Kissel (1 csésze);
  • Búzadara tejjel, szénsavmentes vízzel;
  • Kefír (1 csésze).
  • Laza teát tejjel, rizs zabkása a vízen;
  • Apple (sült);
  • Párolt húsdarabok, tészta, zöldségleves, komposzt;
  • Dogrose húsleves;
  • Párolt fehérjék omlettje, sajttorta, nem szénsavas víz;
  • Kefír (1 csésze).

Amint láthatja, a menü nagyon gazdag, és nem valószínű, hogy az étkezés és az éhezés hiánya szenved. Ha mindent megtesz, akkor nem csak a tökéletes alakot érheti el, és megszabadulhat a zsírtól, hanem normalizálhatja a belek és a gyomor-bélrendszer működését is.

Receptek minden nap táplálékért "5. táblázat"

Annak érdekében, hogy tudjátok, hogy finom ételeket főzhetnek az engedélyezett termékekből, akkor megnézzük a heti menüt receptekkel és hogyan készítjük el az "5. táblázat" étrendet. Ezek nagyon hatékonyak, ízletesek és egyszerűek a főzéshez.

Diétás burgonya leves

  • Burgonya - 2 db;
  • Sárgarépa - 1 db;
  • Rizs - 120 g;
  • Hagyma - 1 db;
  • Brokkoli - 60 g;
  • Sót.

A főzéshez meg kell hámozni a burgonyát, kockára vágni, és egy serpenyőbe tenni vízzel. Adjuk hozzá a szeletelt hagymát, rizst (öblítsük le) és helyezzük a tűzhelyre. A sárgarépát meg kell ragasztani, és a levest ugyanabban az időben fel kell rakni a brokkoliba. Kis melegítéssel készített edény. A leves készségét rizs és zöldségek bírálják meg. Mielőtt kikapcsolna, adj hozzá sót ízlés szerint, és étkezés előtt - egy kis növényi olaj és zöld.

Marhahúshús

  • Marhahús - 150 g;
  • Tej - 50 ml;
  • Tejföl - 25 g;
  • Vaj - 5 g;
  • Prunes - 15 g.

A marhahúsnak többször kell görgetnie a húsdarálót. A szilveszeteket vékony tésztára kell vágni, miután eltávolították a csontokat. Kész burgonyakeményítő tejjel, szilvafélékkel és tojással teli. Keverjük össze, jól keverjük össze és csináljunk néhány golyót. Sütjük a húsgombókat a sütőben. Az edény készenléte előtt a golyók tejföl töltötték.

Sárgarépa sajtkrém

  • Sárgarépa - 2 db;
  • Alacsony zsírtartalmú túró - 150 g;
  • Liszt - 50 g;
  • Búzadara - 1 tk.
  • Vaj - 1 evőkanál. l;
  • Cukor - 1 evőkanál. l;
  • Tojás - 1 db.

A sárgarépát fel kell reszelni és hozzáadni a búzát. Hűtsük le a keveréket, és adjunk hozzá nyers tojást, lisztet, túrót és sót. Minden összetevőt összekeverünk, majd a kész keverékből sajtképeket készítenek. A sütőben kell főzni.

Néhány tipp a táplálkozási szakértőktől

Készítettük a menüt minden nap, és a receptek a táplálkozás 5. táblázat. Érdemes megjegyezni, hogy ez inkább egy egészségügyi táplálkozási terv, amelynek középpontjában az elimináció problémákat az emésztést. Jobb, ha egy orvoshoz való konzultációt követően válthat ilyen étrendre. Ez önmagában nem betegségcsillapítás, és csak a gyógyszeres kezeléssel és a fizioterápiás kezeléssel lehet kombinálni a komplikációktól.

E táplálkozás szabályainak betartásával gyorsan elérheti az exacerbáció eltávolítását és az emésztőrendszer normalizálódását. Óvatosan kell eljárnia, és követnie kell az orvos utasításait. Ha az utasítások azt mondják, hogy nem lehet enni durva étel, akkor meg kell őrölni reszelt. Ellenkező esetben az étrend terápiás hatása nem lesz.

Ez a terápiás étrend nagyon hatékony, és segíthet megszabadulni sok betegségtől. Meglepő módon egy ilyen diéta nemcsak enyhíti a súlyosbodást, hanem javítja a beteg általános állapotát is. Az emésztési folyamatok normalizálásának és a gyomor működésének hátterében más célok is megvalósíthatók. Így csökken a súly és csökken a szubkután zsír, az általános hangnövekedés és a jólét javulása.

A táplálkozási szakemberek néhány tippet adnak, amelyek után elérheti a kívánt eredményt ebből a táplálékból:

  • Kategorikusan tilos élelmiszerek használata tilos. Ez mind a táplálkozás időszakára, mind a passzolásra vonatkozik.
  • Teljesen el kell felejteni a füstölt húsok, a fűszeres fűszerek és az alkoholfogyasztás létezését. Ellenkező esetben nem szükséges beszélni az étrend egészségre gyakorolt ​​hatásáról a májra.
  • A táplálékban elegendő mennyiségű fehérjét kell biztosítani. A fehérje teljesnek és gyorsan felszívhatónak kell lennie.
  • Ne lépje túl a megengedett zsírtartalmat. Ehhez csak egyszerűen távolítsa el az étrendből az összes zsíros ételeket. A túró, a tejföl, a hús és a haltermékeknek soványnak kell lenniük.
  • A túlsúly csökkentése érdekében csökkentjük a szénhidrátok mennyiségét.
  • Valamennyi kemény étel húsdarálón keresztül dörzsölve vagy apróra vágva kell csavarni. Ilyen megtakarítási módban a belső szervek könnyebben feldolgozhatják az élelmiszereket.
  • Naponta 6-7 alkalommal kell enni. A frakcionált etetést kis részekre kell osztani.
  • A choleretic hatás fokozásához további rosttartalmú ételeket adunk a táplálékhoz.

Ez a táplálék eredetileg a máj és az epebetegség megbetegedéseinek kezelésére volt szánva. Hatékony a gastritis és a colitis kezelésére, és rövid távon segít elengedni a remissziót. A táplálékszerzők által kiadott cikkekben és ajánlásokban leírt valamennyi szabály betartása mellett nemcsak a belső szervek működésének normalizálása, hanem fogyás is lehet.

Diétás tábla száma 5: menük és termékek

Receptek a közösségi hálózatokban!

Az 5. tábla egy különszámú étrend, amelyet Dr. M.I. Pevzner. Az egyik legjobb a máj, az epeutak és az epehólyag betegségeinek.

A Pevzner Diet Az 5. tábla teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételek is ki vannak zárva, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.

Használati utasítások

  • krónikus hepatitis, exacerbáció nélkül;
  • krónikus kolecisztitisz;
  • kolecisztitisz gyógyulással;
  • a májcirrózis, ha hiányzik a funkció;
  • gallstone betegség;
  • akut hepatitis és kolecisztitisz a helyreállítási időszak alatt;
  • Ezenkívül az 5-ös étrendet írják fel, ha nem áll fenn a bélsár nyilvánvaló patológiája.

Az étrend célja

Az ötödik étrend célja, hogy a teljes egészséges táplálkozás és a test epe rendszerének (szelíd táplálkozás) normál működésének kémiai úton borotválkozzon a májban.

Az étrend általános jellemzői

  • normál fehérje és szénhidráttartalom (enyhe csökkenéssel);
  • korlátozott zsírtartalmú a menüben;
  • Az ételeket az alábbi módokon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Ugyanakkor csak a rostban gazdag zöldségeket kell törölni. A finom húst ajánlott finoman húzni. A zöldség és a liszt nem szabad;
  • az 5-ös ételt tartalmazó hideg ételek nem ajánlottak;
  • az olyan anyagok, mint a purin, az oxálsav magas mennyisége ellenjavallt;
  • kizárja azokat az élelmiszereket, amelyek béleladást okoznak, durva rostokat tartalmaznak, amelyek extrakciós anyagokban gazdagok, és ösztönzik az emésztőgyanták szekrécióját;
  • mérsékelt só korlátozás biztosított.

Energiagazdálkodási mód

Tehát az étrend táblázat 5: napi 4-5 alkalommal körülbelül egyenlő adagokban.

Ajánlott folyadékot fogyasztani üres gyomorban.

Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):

  • mókusok - akár 80 gr. (50% -a állati eredetű);
  • zsírok - akár 80-90 gr. (30% -a növényi eredetű);
  • szénhidrátok - akár 400 gramm;
  • folyékony 1,5-2 literes minimális;
  • teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámítógépen);
  • A sófelhasználás legfeljebb 10 g.

A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. számú táblázatot írják elő, a májfunkciókat ajánlották (pl. Ursosan).

Ételek, amelyek fogyaszthatók az étrendben

Ételek, amelyek nem fogyaszthatók étkezés közben

italok

  • Gyenge fekete tea citrommal, félédes vagy cukorhelyettesítővel (xilitol), tejjel;
  • Dogrose húsleves;
  • Vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
  • Friss és száraz gyümölcsből készült tésztasajt;
  • zselé;
  • Cukorhelyettesítő (xilitol) vagy félédes cukorral készült mousses;
  • Morse és Kissel (nem savanyú);
  • Sült kamilla.
  • kávé;
  • kakaó;
  • Szénsavas és hideg italok;
  • Szeszes italok (mindent szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholt is);
  • Csokoládé és kávé;
  • Zöld tea, stevia levelek, fűszerkeverék, stevia kivonat;
  • savó;
  • cikória;
  • Hibiscus;
  • Friss és szeletelt gyümölcslevek;
  • Szentjánoskenyér.

levesek

  • A leves az étrend fő étele (nem a levesben);
  • Vegetáriánus levesek - burgonyával, cukkini, sütőtök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. Hozzáadható 5 gramm vaj vagy 10 g tejföl;
  • Gyümölcslevek;
  • Tejlevesek tésztával;
  • Borsch (leves nélkül);
  • Leves vegetáriánus;
  • Cékla leves;
  • Borsóleves (folyadék, legalább borsó hozzáadásával);
  • Árpa leves.
  • Húsokban, halakban és gombákban főtt levesek, valamint hüvelyesek, roston vagy spenóton alapuló húslevesek;
  • Okroshka (kefiren, kvasson, bármelyiken).

Kashi / Groats

  • Dörzsölt pörölyök és félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, vízben vagy félig tejben főzve;
  • Különféle gabonafélékből készült termékek: leves, tészták, pudingok túróval, tészták, túró;
  • Pilaf aszalt gyümölcsökkel;
  • Müzli (a táplálékkal tiltott adalékok nélkül)
  • Zabpehely (adalékok nélkül);
  • Couscous, Bulgur;
  • Kölesburgonya;
  • Lenmagok;
  • A hüvelyesek nem tartoznak a gabonafélék közé (önálló ételként);
  • A gyöngy árpa, árpa, kukoricacsíra korlátozott;
  • Lencse.

tészta

  • Alacsony zsírtartalmú paszta
  • Zsíros paszták;
  • Tészták tiltott összetevõkkel az étrendben;
  • Tészta forró, krémes vagy paradicsom szószokkal.

Hús / hal / hús termékek

  • Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden bőr nélküli baromfi). A hús főtt vagy gőz formában főzve, dörzsölve vagy aprítva (csipke, leves, burgonya, burgonya, húsmarha, lágyhús);
  • Káposzta tekercsek, pilaf főtt rétekkel (nem savanyú mártással);
  • Tejkolbászok (nagyon korlátozott);
  • Készítsünk el alacsony zsírtartalmú halfajokat (zander, tőkehal, szürke tőkehal, pollock, tonhal) az alábbi módon: Forraljuk vagy süssük forralás után. Kéneseket vagy húsgombókat, halfürtöket vagy egész filét lehet készíteni. A fogyasztás hetente háromszor korlátozódik;
  • Friss osztrigák;
  • Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
  • A lazac zsírtartalma korlátozott, és inkább előétel, mint főétel;
  • Borjú vagy csirke gombóc (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
  • Húsleves (főtt és sült);
  • Csirkemell főtt vagy párolt.
  • Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
  • A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birka, teljesen kizárt;
  • Halkonzervek
  • Sózott és füstölt hal
  • A zsírok fajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, tokhal, tokhal, beluga, harcsa stb.);
  • Kaviár szemcsés (piros, fekete)
  • sushi;
  • Marhahús;
  • Rákos botok.

kenyér

  • Bran kenyér;
  • Rozs kenyér;
  • keksz;
  • Búza kenyér lisztből az 1. és 2. fokozatból szárított vagy tegnapi péksütemények, crackerek;
  • Nem cukrozott száraz kekszek, kekszek;
  • Sült csillogó termékek főtt húsokkal és halakkal, túróval, almával;
  • Száraz keksz;
  • Szeletek (crackers) búza;
  • Kenyér (tartósítószerek nélkül);
  • Vágj le
  • Minden termék puff és édes tészta;
  • Sült fánkok;
  • Friss kenyér;
  • palacsinták;
  • Sült pite;
  • Kekszek a vaj tésztából.

Tejtermékek / erjesztett tejtermékek

  • Tejfölös (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
  • Legfeljebb 2% zsír kefir, joghurt és félkövéres vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. A sajtos ételeket, a szendvicseket és a süteményeket, a lusta gombócokat, a sajtkrémeket, a savanyú tejet, a pudingokat;
  • Feta sajt - zsírtartalom korlátozva;
  • Joghurtok (tartósítószerek nélkül).
  • A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
  • Zsíros tejtermékek;
  • Tejszín, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
  • Tejsavó.

zöldségek

  • Keményítõ zöldség, fõtt, sült, kopott kinézet: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, sütõtök, cékla, kínai káposzta;
  • Saláták (Romain, kukorica, jéghegy és egyéb semleges ízesítésű saláták) korlátozott mennyiségben;
  • Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
  • avokádó;
  • Tengeri káposzta;
  • uborka;
  • Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárva);
  • Zöldbab - a hüvelyeket maguk párolhatnak vagy süthetik;
  • Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).
  • A zöldségeket kizárják: gomba, kukorica, rost, spenót és rebarbara, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
  • Zöldhagyma, pácolt zöldség, konzerv termék, beleértve a konzerv borsót;
  • A gyógynövények és saláták keserűek, savanyúak, fűszeresek (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, rucula, friíz stb.) - nem fő alkotóelemként vagy főételként, csak díszítésként vagy ízes kis mennyiségben;
  • Paradicsompüré;
  • Fehér káposzta nyers formában (minimális mennyiségű hőkezeléssel).

Gyümölcsök / bogyók

  • Alma - csak érett, puha és nem savas, reszelt nyers, sült;
  • Legfeljebb 1 banán naponta;
  • Friss és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousses cukorpótló készítményekből készült tésztasajt;

Gránátalma (nem szabad visszaélni), kivéve a hemochromatosist;

  • Görögdinnye, naponta legfeljebb 2 db apró darab;
  • Szárított papaya, szárított dinnye, szárított kajszibarack;
  • Sárgadinnye, papaya, ananász (nagyon kis mennyiségben, tiszta formában - lehetetlen);
  • Gyümölcspüré (csak az ötödik asztal gyümölcse).
  • Szovjet diéta 5: hogyan gyógyítható a máj kiegyensúlyozott étrend?

    Az 5-ös diéta a szovjet tudós és a táplálkozási tudós, M. Pevzner know-howja, és belépett a legfontosabb 15 kezelési táblázatba. A táblázatot úgy tervezték, hogy a májat remisszióban és exacerbációkban kezelje. A terápiás étrend általános szabályainak tiszteletben tartásával lehet elérni a beteg leggyorsabb helyreállását és helyreállítását.

    Az étrend célja

    Az étrendet az ilyen betegségek gyógyulásának és súlyosbodásának időszakában írják fel:

    • Cholecystitis.
    • Cirrhosis.
    • Hepatitis.
    • Gallstone betegség.

    Fontos! Az 5. táblázatban szereplő táplálkozás visszaállítja a máj működését. Ezenkívül egészséges emberek tisztaságának tisztítására is alkalmas, mivel a menü alacsony zsírtartalmú.

    Általános jellemzők és ajánlások

    A 5-ös étrendről: mit lehet tenni, fontos megemlíteni az étrendet és a főzési szabályokat:

    • Folyadék térfogata 1,5-2 liter.
    • A hússzelet finomra aprítva vagy aprítva.
    • A sót mérsékelten fogyasztják (napi 10 g), a forró fűszerek és zöldségek kizártak.
    • A hideg és meleg ételek kizárásra kerülnek az étrendből. Az étkezést és az italokat enyhén melegíteni kell.
    • Tiltott termékek purinvegyületekkel és oxálsavval, durva rost.

    Tipp Nincsenek sült ételek az étrend menüjében. A forró zsírt, majd húsban vagy halban pörkölnek, hatalmas ütést okoznak a májban. Ezért ajánlott párolni, forralni vagy sütni.

    A terápiás étrend kémiai összetétele

    A diéta 80 gramm fehérjét és zsírt tartalmaz, 400 gramm szénhidrátot, az 5 diétás táplálék kalóriatartalma napi 2,4-2,8 ezer kcal.

    Fontos! A Pevsner menüben 30% növényi és 70% állati zsírok. Az európai méhészeti táplálkozás esetében az arány éppen az ellenkezője - 70% növényi és 30% állati zsírok.

    Terápiás étrend 5 táblázat: mi lehet ez lehetetlen?

    A diétás menü gazdag táplálékban gazdag, melyet a beteg naponta 5 alkalommal fogyaszt. Pevzner úgy gondolta, hogy a frakcionált táplálkozás jobb emészthetőséget biztosít, megakadályozza a máj terhelését és a savas gyomorégés lehetőségét.

    A tiltott termékek jegyzéke:

    • Alkohol, szénsavas italok, az orvos által ajánlott gyógyvizek kivételével.
    • Fűszeres zöldségek (retek, retek, fokhagyma, hagyma).
    • Sóska, fűszerek és ízesítők, irritálja a nyelőcsövet.
    • Ecet és mindenféle zsíros mártással.
    • Irritáló kakaó és csokoládé.
    • Belsőség, konzervek, zsírtartalmú hús és zsírok (sertés, sertés), gomba és hüvelyesek.
    • Friss kenyér és cukrászsütemény, kávé, erős tea.

    Fontos! Az 5. táplálék azt jelenti, hogy minden étel otthon készül, a kenyér szárításra kerül, és a beteg egy üres gyomorban mindig 1 evőkanál. meleg vizet 30 percig reggeli előtt.

    Ajánlott termékek

    Az 5. étrend táblázat tartalmazza a következő termékeket a menüben:

    • Leves. Tejet teheted, gyenge zöldségleves. A tiszta, gyenge húsleves hús nélkül fogyasztódik, de zöldséggel.
    • Tejtermékek. Alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és kemény sajtokat fogyaszthat, tejet, kefiret és ryazhenka-t fogyaszthat zsírtartalommal legfeljebb 1% -ig.
    • Alacsony zsírtartalmú hús csirke, nyúl, pulyka, kis mennyiségű marha- és sertéshús. Ön is halat (keszeg, szürke tőkehal, tőkehal, fekete kaviár). A forralás után a hal és a hús süthető különálló ételként.
    • Zabkása és durum tészta. Vízben, tejben főzve, puding és tejes leves formájában is használják.
    • Az étkezési táblázat 5. menüpontjában minden nap megengedett 1 tojás naponta. Hozzáadható a süteményhez, főzzön omlettet vagy forralja fel.
    • Zöldség, például sárgarépa, cékla, cukkini. Használja bármilyen formában.
    • Gyümölcsök és bogyós gyümölcsök, kivéve a savanyú gyümölcsöket. Készítsünk fel zselét, zselét, kompót, nyersen főzzük és főzzük.
    • Élvezhet 70 g édességet naponta, mint például marshmallow, lekvár, házi lekvár, méz, marshmallow.
    • Az italokból ajánlott házi zselét, párolt gyümölcsöt, gyenge fekete teát.
    • Az élelmiszerhez nem adnak zsírt, az alacsony zsírtartalmú vaj minimális mennyisége megengedett.

    Tipp 6% -nál nagyobb zsírtartalmú túrót és sajtot nem szabad használni.

    Ebből az alapvető termékcsaládból és ételekből készült diétás tábla 5 menüből készül minden napra. A menü a páciens színpadától és állapotától függ.

    Két menüpont

    A klinikai táplálkozás betartásának időtartama 1 hét, a további betartásának megfelelőségét az orvos határozza meg.

    • Reggeli: sárgája és kemény sajt, szárított kenyér, gyenge tea.
    • Második reggeli: sült édes alma, hozzá 1 tk. méz.
    • Ebéd: hajdina zabkása, sült csirkehús, bogyó.
    • Tea idő: egy pohár tej.
    • Vacsora: húsgombóc, szárított kenyér, sült zöldségek.

    2. számú opció egy hét étrendhez 5

    • Reggeli: rizsleves, pohár gyenge tea, kenyér.
    • Második reggeli: 100 g alacsony zsírtartalmú túró.
    • Ebéd: húsgombóc, zöldség saláta, tea.
    • Tea idő: egy pohár édes bogyó.
    • Vacsora: burgonyapürével és cukkini, sült sertés, zabagyló.

    Fontos! Az utolsó étkezés 2-3 órával az esti fekvés előtt, és vacsora után inni egy pohár vizet vagy zselét.

    A páciens étrendjének diverzifikálásához az ételeket az étkezéshez tervezett öt recept receptjének megfelelően készítheti el minden nap.

    Különleges receptek:

    Csirkével töltött squash

    A felkészüléshez szüksége lesz:

    • Csirkemell.
    • 2 nagy cukkini.
    • ½ csésze rizs.
    • 1 sárgarépa.

    Forraljuk fel a csirkét, csavarjuk rá a répaszeletre, főzzük a rizst, és félig levágjuk a cukkínit. Tegye rizs és csirke keverék cukkini, adjunk hozzá sárgarépát, ha szükséges. Sütjük az edényt 15 percig. amíg elkészült a cukkini. Az 5-ös diéta menüjében asztalát 100 g-nál hetente kétszer, 100 grammos ebédnél kapják.

    Desszert: párolt túró

    Főzéshez 250 gramm alacsony zsírtartalmú túró, 1 tojás, 2 evőkanál szükséges. l. búzadara vagy liszt kagylóval, 1 evőkanál. l. méz vagy cukor.

    A túrót tojással és búzamártással összekeverjük, hozzáadunk mézet, finoman dörzsöljük a keveréket. Készítsen elő egy edényt egy párra, miután szilikon formába öntette. Kényelmesebb egy ilyen desszert készítése egy dupla kazánban, a módot 30 percre állítva.

    Tipp Ha finom struktúrával szeretné megkapni a sütőedényt, akkor jobb, ha 1 tbsp-t ad hozzá. l. búzadara.

    Az 5-ös étkezés lehetõvé teszi, hogy egy ilyen desszert reggel, de nem több mint 70 gramm naponta.

    Érett kajszibarack Pehelycukor Jelly

    Ehhez a desszerthez 200 g igen érett kajszibarackra van szükség, ajánlott a Kalirovka fajta felvételére. Továbbá a gyümölcsöket megmossák, megnyújtják a csontokat, dörzsölik őket burgonyapürébe, eltávolíthatják a bőrüket.

    Ezután a sört 1 evőkanál keverjük. l. cukrot és 3 evőkanál. l. víz forrni, 3 perc után. a fehérjék csúcsaiba és 4 g vízben oldott zselatinba injekciózva. A kapott elegyet a tálba öntjük, lehűtjük, a páciens szobahőmérsékleten tálat adagol.

    Fontos! Marshmallow ajánlott az étkezés utolsó napjaiban a helyreállítási időszak alatt.

    A betegek szerint ez a diéta lehetővé teszi a beteg állapotának beállítását, enyhíti a fájdalmat, és közelebb hozza a gyógyulási időszakot. A legfontosabb az, hogy az utasításokat megfelelően betartsuk, és a napi 5. étrend, a megengedett ételek és az étrend minden napját a kezelőorvos írja le.

    Menü a hétre receptek étrend 5 táblázat

    A Pevzner terápiás étrendjének 5-ös számát úgy tervezték, hogy teljes, de finom táplálékot biztosítson a máj és az epeutak krónikus betegségeiben. Az 5-ös tápláléktáblák szálas és lipotróp anyagokkal gazdag ételeket tartalmaznak, és az 5-ös étrend segít a májban és az epében normalizálni, mivel vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik. A hét étrendjével és receptjeivel kapcsolatos ötéves táplálékot előre meg kell fontolni, hogy egészséges és ízletes ételeket főzzön, nem engedve a nem kívánt ételeket az étrendben.

    Az étrend 5. lényege és alapelvei

    Az étrendi ételeket főzzük vagy pároljuk (fotó: uflebologa.ru)

    Az 5-ös étrendszámot orvos írja le krónikus kolecisztitisz, hepatitis, epekőbetegség exacerbációk nélküli krónikus formáira. Az 5-es diéta lényege egy ilyen diéta kiválasztása, amely segít elkerülni a májbetegség és az epeutak kialakulását és súlyosbodását. Ehhez minden nap menüben olyan étkezési ételek kerülnek, amelyek nem irritálják az emésztőszerveket, normalizálják az epe elválasztását. Ugyanakkor az ötödik tábla étrendjével a test fiziológiás normát kap a fehérjék, zsírok és szénhidrátok, az összes szükséges vitamin és nyomelem közül.

    A táplálkozás étrendjének 5-ös alapelvei Pevzner:

    • főzés - párolt, forralni és sütni;
    • A napi étrendet napi 6 étkezéssel számolják;
    • a sót napi 10 grammnál nem többet tartalmazó diéta megengedi;
    • az 5. táplálék legalább 1,5 liter szabad folyadékot tartalmaz naponta;
    • A durva rostanyaggal rendelkező élelmiszereket főzés közben le kell aprítani vagy dörzsölni.

    Az 5. étrendben mérsékelt energiaértékű receptek - legfeljebb 2000 kcal / nap. Az étrendben maximum 80 gramm cukor megengedett, a fennmaradó 300 gramm szénhidrátnak gabonafélékbe és zöldségekbe kell esnie. A fehérjék és zsírok 90 g-ra engedhetők.

    Lehet, hogy érdekel

    A megengedett és nemkívánatos termékek táblázata táplálékhoz 5 tábla:

    A diétát körülbelül 10-14 napra tervezték. Részletesebben az időtartamáról és a megengedett töltésről kérdezze meg az orvost.

    • A Tanács táplálkozási szakértője. A fiziológusok azt állapították meg, hogy az élelmiszerbevitel ténye a páciens nyálkahártyájának kitágulása. A legegyszerűbb koleretikus gyógyszer eszik. Naponta legalább 4-5 alkalommal kell enni, lehetőleg ugyanabban az időben. A második reggeli és a délutáni snack lehet sajtos szendvicsek, főtt hús vagy hal, egy alma.

    Túlzás, bőséges táplálékbevitel káros hatással van a májra és az epehólyagra, hozzájárul az epeúti görcsök megjelenéséhez és a fájdalomcsillapításhoz.

    Az étrend táblázat 5-ös fajtái

    Az 5. táblázat számát előre kiszámítjuk a héten, figyelembe véve az étrend változatosságát (fotó: jojo-moka.com)

    A hét mintavételi menüjét az étrend számának 5 típusától függően számítjuk ki. Ezek lehetnek az ötödik tábla változatai, amelyeket az orvos a máj és az epebetegség különböző betegségeire ajánl.

    A máj zsíros hepatikus étrendje csökkenti a zsírok étrendjét 70 gramm / napra. Az 5a. Étrendet a kolecisztitisz, hepatitis, gallstone betegség súlyosbodása miatt írják fel. Az 5a diéta receptekhez szükséges a koleszterin tartalmú élelmiszerek minimalizálása.

    5p diéta a Pevzner szerint ajánlott krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra. Az 5n. Táblázat eltér az élelmiszer-rendszer egyéb fajtáitól, mivel a megengedett szénhidrátot 200 g / napra csökkenti. A 5p diéta receptek nem tartalmazhatnak teljes tojást, fűszereket és fűszereket.

    Az 5. táblázat az epehólyag eltávolításának műtét után látható, az egyes napi receptek a zsírok és a sók jelentős csökkenését szolgálják.

    Az 5. táblázatban szereplő lipotróp és zsíros fajták esetében a receptek ellenben napi legalább 110 g zsírt tartalmaznak. Szükségesek, hogy az epével ne stagnáljon. A menü előre meghatározott napok, és tartalmazza az étrendet minden tápanyag a megfelelő mennyiségben. Alapja az alapmenü minden napra történő bevitele az 5-ös étrendszámmal.

    Menü hétfőn

    Párolt hal zurál a szilva (fotó: wowfood.club)

    1. reggeli: zabpehely a vízen, rozs kenyér vajjal és szelet sajt, tea.

    2. reggeli: sült alma.

    Ebéd: rizsleves tojással, párolt hal zrazy, bogyós gyümölcslé.

    Ebéd: 100 g házi joghurt, keksz.

    Vacsora: túró, sárgarépa, csipkebogyó.

    A napi edény: gőzös hal. A főzéshez 400 gramm sovány halfilmet (tőkehal, szürke tőkehal, tölgyfa), szelet búzakenyérből, egy tojásból, 8 darab előkezelt párolt szilva kövek nélkül, 2 evőkanál tejet, egy teáskanál vajat, egy teáskanál zsemlemorzot. Áztassa a kenyeret a tejben és préselje, vágja a halfilmet szeletekre. Hajtsa be a keverőben filet, kenyeret és chop. Adjunk hozzá egy tojást, egy csipet sót a tömeghez, és jól keverjük össze. Finoman vágjuk a szilvát, és keverjük össze a vajat, a zsemlemorzsát. Hordja be a kezét a vízbe, nehogy kibírja a darált halat. Készítünk tortillát a csipkebogyóból, tegyük a tölteléket középen, adjunk hozzá egy ovális alakot, és tegyük kettős kazánba. Főzési idő - 20 perc. Az ételen elkészítheti a főtt karfiol.

    Kedd menü

    Növényi rakott darált csirke (fotó: dachadecor.ru)

    1. reggeli: búzadara vízen egy kanál eper lekvár, egy puha főtt tojás, tea.

    2. reggeli: érett körte.

    Ebéd: zöldséges leves búzadara, párolt csirkehús.

    Ebéd: rizspuding.

    Vacsora: darált csirkemell, zöldséggel, teával.

    A napi edény: darált csirkemell zöldséggel. Készítsünk 500 g darált csirkét (ajánlatos, hogy ne használjuk a boltot, és vágjuk a csirkefilmet egy keverőben). Hámozzuk meg és mossa meg a hagymát, vörös borsot, nagy paradicsomot, 3 közepes burgonyát. Sült hagymát és keverjük össze darált hús, adjunk hozzá egy csipet sót. Vékony szeletekre vágott bors és paradicsom, és a burgonya durva rántásra rácsozik. Zsírozza meg a sütőedényt olajjal és tegye le a tölteléket, sima. Top egy réteg paradicsommal és paprikával. Ezután helyezzünk fel rétegelt burgonyát és egy kis sót. Öntsük tetején egy evőkanál olívaolaj és a kenet a tejföl. Rántsa fel 100 g bármilyen sajtot, hogy ízesítse és megszórja a sütőedényt. Helyezzük a sütőbe középhőre, süssük 40 percig.

    Szerda menü

    Párolt almával (fotó: yandex.ru)

    1. reggeli: túró sajtos mazsola, tea.

    2. reggeli: 2 mandarin.

    Ebéd: hajdina leves, egy darab főtt marhahús sárgarépa pürével.

    Ebéd: a búzadara.

    Vacsora: marhahús pörkölt almával, tea.

    A napi edény: marhahús pörkölt almával. Főzéshez kb. Kg zsemlemorzsát, 2 nagy hagymát és sárgarépát, 2-3 nagy savanyú almát, 2-3 evőkanál lisztet kell venni. A vágott húsokat nagydarabokra vágják (3-4 cm), lisztbe forralják, és gyorsan megsütjük a növényi olajban. Öntsön 4 evőkanál növényi olajat egy vastag falú edénybe, finoman szedje le a hagymát és párolja meg ezt az olajat közepes hő hatására. Adjunk hozzá durva rántott sárgarépát, adjunk hozzá kb. 2 csésze vizet, hogy teljesen lefedjük a húsokat, sózzuk és lassú melegítéssel 1,5 órán át főzzük. Hámozzuk le az almát, vágjuk nagy szeletekre, és keverjük össze a húst. Forraljuk még 40 percig a fedél alatt. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja még sütni még 15 percet a kiszolgálás előtt.

    Menü csütörtökön

    Pumpkin kása rizs (fotó: qulady.ru)

    1. reggeli: 2 fehérje gőzölős omlett, saláta salátából cukorrépával, sajttal, teával.

    2. reggeli: banán.

    Ebéd: vegetáriánus leves, sütőtök rizs.

    Biztonságos, reszelt nyers sárgarépa egy kanál tejföllel.

    Vacsora: saláta, főtt csirkemellfilé, csipkebogyó.

    Éjjel: húsleves.

    A napi edény: sütőtök rizs. 700 g tökmagot kockára vágtunk, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk 100 ml vizet, forraljuk fel, 10 percig forraljuk. Adjunk hozzá fél csésze tejet, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot és egy csipet sót, keverjük fel és forraljuk fel. Ezután öntsünk fél pohár mosott rizst, lerázzuk és ne keverjük össze. Főzzük alacsony hőségben 30 percig, amíg a rizst teljesen fel nem főzik. Kapcsolja ki a tüzet, keverje ki a zabkását, zúzza a sütőtök darabokat, adj hozzá egy kis darab vajat.

    Péntek menü

    Sült halak krémmártással brokkolival (fotó: god2019.net)

    1. reggeli: syrniki szárított sárgabarack, tejföllel kanál, tea.

    2. reggeli: 150 g édes bogyó.

    Ebéd: cékla leves, gőzölős pástétomok.

    Ebéd: túrós sajttorta, sárgarépalé, vízzel hígítva 1: 1.

    Vacsora: hal, alacsony zsírtartalmú tejföllel, brokkolival, alma-kompóttal.

    A napi edény: sült hal brokkolival. Az alacsony zsírtartalmú halak filéjét 600 g-os darabokra és sóra vágják. 400 g brokkolt szétszedve virágzatokba, forró vízben mártva és forraljuk 5 percig. Beat 2 tojást és 200 g alacsony zsírtartalmú tejfölt egy csészébe. Zsírozza meg a sütőedényt vajjal, tegye a halat és a káposztát, öntsön meg tejfölös mártással, és tegye közepes melegen egy előmelegített sütőbe. Főzzük 15 percig, és azonnal szolgáljuk fel.

    Szombat menü

    Húslabdák tejmártásban (fotó: static.1000.menu)

    1. reggeli: hajdina zabkása, szelet sajt, tea.

    2. reggeli: mézes sült almával.

    Ebéd: zöldségleves, csirkehúslabda, tejjel.

    Ebéd: túró sütő.

    Vacsora: lusta káposzta tekercs rizs, tea.

    Éjjel: húsleves.

    A napi edény: csirkehúslabdák tejjel. Keverjük össze 500 g csirkefilmet egy turmixgépben. 3 kicsi fehér kenyérszeleteket öntsünk vízbe, préseljük és hozzáadjuk a húst. Hámozzuk le az izzót, mossuk le, vágjuk le és keverjük össze a húst. Sózott darált hús, jól keverjük össze, kis golyókat képeznek. Hűtsünk 3 evőkanál növényi olajat és 30 gramm vajat serpenyőben, töltsünk ki egy evőkanál lisztet, és erőteljesen keverjük, hogy ne legyen csomók. Öntsünk egy pohár tejet, sót, forraljuk fel, és forraljuk fel a mártást 10 percig folyamatos keverés közben. Tegye a húsgombókat tejmártással, zárja le a fedelet, és fél órán keresztül alacsony hőt készítsen.

    Vasárnapi menü

    Squash leves krutonnal (fotó: bm.img.com.ua)

    1. reggeli: túró banán szeletekkel, rozs kenyér eper lekvárral, teával.

    2. reggeli: sült alma.

    Ebéd: sült cukkini leves, halpaszta.

    Tea idő: lusta gombóc.

    Vacsora: párolt káposzta garnélával, húsleves.

    A napi edény: cukkini püré leves. Készítsünk egy kis csirke filét, 700 g fiatal cukkini, 2 burgonya és hagyma, 200 g feldolgozott sajt. Forraljuk fel a csirkefilmet l vízben 20 percig forralás után. Hámozzon, mossa le és dobja a zöldségeket. Távolítsuk el a húst a levestől, tegyük fel a burgonyát és főzzük 20 percig. Add hagymát és cukkini, főzzük még 10 percig. Öntsük a folyadékot egy pohárba, pörköltökben megsütjük a zöldségeket, és öntsük a húsleveset. Vágjuk a sajtot és a csirkét szeletekre, tegyük a levest, tegyük fel a tűzre és főzzük, kevergetve, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Tálaljuk a búzakorkokkal.

    A Tanács táplálkozási szakértője. Ha túlsúlyosak vagyunk, akkor hasznos (csak orvos által előírt módon) hetente egyszer böjtölni. Ugyanakkor a rizskompotei éhezés napja népszerű és jól tolerálható. Napközben 5-6 alkalommal egy pohár komót (1,5 liter / nap) száraz vagy friss édes gyümölcsből. Napi 2-3 alkalommal, a cukormentes vízben forralt rizsos zabkása hozzáadódik a komposzthoz. Összesen 1,2 kg friss vagy 200-250 g szárított gyümölcsöt és 50 g rizst igényel naponta.

    Sajt vagy édesgyökér bőséges napok is ajánlottak. Körülbelül 400 gramm alacsony zsírtartalmú túró (természetes formában vagy sajtkenyerek készítéséhez) napi 4-5 adagra oszlik. Megengedett 2-3 pohár teát tej nélkül cukor nélkül és egy pohár csipkebogyó.

    Ha többet szeretne megtudni az 5-ös táplálkozási táplálkozási javaslatokról, olvassa el az alábbi videót.